Có một loại rau chứa hàm lượng canxi cao gấp 3 lần sữa mà giá thành lại rẻ đó chính là cải chíp. Cải chíp có giá rẻ nhưng giá trị dinh dưỡng lại rất cao. Bên cạnh đó, cải chíp chứa nhiều vitamin A, vitamin C, folic axit, sắt, beta carotene và kali… giúp cho cơ bắp và các dây thần kinh luôn khỏe mạnh, beta carotene giảm nguy cơ ung thu phổi và ruột. Cải chíp thực sự là một kho báu dinh dưỡng mà chúng ta không nên bỏ qua.
Bên cạnh đó nấm đùi gà cũng là thực phẩm bổ dưỡng. Cải chíp và nấm đùi gà đem xào chung vừa tạo thành món ăn ngon lại tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- 1 bó cải chíp, 2 cái nấm đùi gà, 2 tép tỏi băm nhỏ, 2 thìa dầu ăn, 3g muối, 2 thìa dầu hào, 1 ít đầu trắng hành lá thái nhỏ hoặc hành khô băm nhỏ, 1 ít hạt hoa tiêu (không có thì bỏ qua)
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
- Nấm đùi gà rửa sạch, thái lát mỏng.
- Cải chíp tách lá rồi rửa sạch.
Bước 2: Xào nấm
Cho dầu ăn vào chảo, thêm hành lá
Đổ dầu vào chảo, cho hạt hoa tiêu, hành, tỏi băm vào phi thơm.
Cho nấm đùi gà vào xào đều, nêm muối, dầu hào vào xào cho vừa ăn.
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
Tiếp theo, cho cải chíp vào, xào cho chín tới là có thể thưởng thức được rồi.
Cải chíp xào nấm thơm nức, có màu xanh tươi, ăn vô cùng ngon miệng lại bổ dưỡng, thỉnh thoảng chị em hãy nấu cho cả nhà ăn nhé!
Chúc các bạn thành công!
