Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Mẹ Hà Nội tiết lộ tuyệt chiêu nấu ăn ngày Tết nhàn tênh, chẳng hề lo sợ

Mẹ Hà Nội tiết lộ tuyệt chiêu nấu ăn ngày Tết nhàn tênh, chẳng hề lo sợ

Mẹ Hà Nội tiết lộ tuyệt chiêu nấu ăn ngày Tết nhàn tênh, chẳng hề lo sợ

Chưa bao giờ chị Nguyễn Khánh Huyền sợ phải nấu nướng nhiều ngày Tết. Thậm chí, chị thích những ngày Tết vì có thời gian nghỉ ngơi nấu nướng món mình thích.

21/01/2020 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Năm nào Tết Nguyên Đán đến cũng là lúc chị Nguyễn Khánh Huyền (44 tuổi, Hà Nội) và gia đình lại háo hức vì sắp được tận hưởng mùi nước lá mùi đặc trưng, thưởng thức những món ăn cổ truyền và được quây quần sum họp đông đủ bên gia đình.

Mẹ hà nội tiết lộ tuyệt chiêu nấu ăn ngày tết nhàn tênh chẳng hề lo sợ - 1

Mẹ hà nội tiết lộ tuyệt chiêu nấu ăn ngày tết nhàn tênh chẳng hề lo sợ - 2

Chị Nguyễn Khánh Huyền. 

Yêu thích Tết vì được ăn món ngày thường không có

Mặc dù chị Huyền nay đã ngoài 40 tuổi nhưng cứ mỗi khi Tết đến chị lại háo hức và thích thú giống như thời thơ ấu của mình. Chị Huyền cho biết, chị sinh ra trong thời buổi thiếu thốn nên hồi bé niềm vui Tết của chị đơn giản lắm, chỉ là được mặc chiếc áo đẹp mẹ may những hình thù ngộ nghĩnh lên trên, được đốt pháo hoa và được ăn những món ăn ngày thường không có.

Chị vẫn còn nhớ, năm nào cũng vậy những ngày gần Tết, mẹ khéo tay đi tìm vải may quần áo cho 2 chị em, khâu những hình thù ngộ nghĩnh vào trong bộ quần áo khiến chị rất thích. Chính vì vậy, lúc nào chị cũng ngóng Tết đến để được mặc quần áo đẹp.

Không những vậy, mẹ còn truyền cảm hứng cho chị thêm yêu ngày Tết thông qua những món ăn. Đó là hương vị của chiếc bánh chưng, giò xào, bát canh bóng và canh măng đến bây giờ dù đã có 2 con trai chị vẫn không thể nào tìm lại được hương vị ấy.

“Mình thích Tết lắm không như trẻ con bây giờ. Tụi nhỏ hiện nay không hào hứng như mình ngày trước khi được mặc quần áo mới, ăn món ăn ngày thường không bao giờ được ăn.  

Đến bây giờ mình vẫn còn nhớ mãi bữa ăn ngày Tết của mẹ thường gói bánh chưng, giò xào, làm bát canh bóng, canh măng rất ngon, đậm đà, béo, có vị thanh nữa. Bản thân mình bây giờ nấu cũng không tìm được hương vị ngày xưa và không biết nấu làm sao để được như thế. Có thể bây giờ đầy đủ hơn không tìm được vị như ngày xưa nữa”, chị Huyền tâm sự.

Mẹ hà nội tiết lộ tuyệt chiêu nấu ăn ngày tết nhàn tênh chẳng hề lo sợ - 3

Chị thích Tết vì được ăn những món ngày thường không có. 

Nhờ có mẹ truyền cảm hứng mà khi lấy chồng dù ở riêng nhưng chị không hề gặp khó khăn trong chuyện bếp núc, đặc biệt là nấu mâm cỗ ngày Tết. Năm nào cũng vậy, chị luôn cố gắng mang không khí Tết ấm áp, gần gũi vào trong ngôi nhà nhỏ của mình để cho mỗi thành viên đều háo hứng và yêu Tết cổ truyền không chỉ qua những món ăn truyền thống mà còn qua mùi nước lá mùi đặc trưng của Tết vào chiều 30.

“Thông thường sau khi dọn nhà cửa, bày biện xong xuôi, cả nhà mình sẽ tắm bằng nước lá mùi. Hai bạn nhà mình rất yêu Tết, thích ngóng đến Tết không phải là được nhận lì xì mà đơn giản là được tắm nước lá mùi. Bạn nào ngửi cũng bảo đó là mùi của Tết.

Mình cũng thích mùi đặc trưng ngày Tết này lắm. Thậm chí mình còn mua lá mùi già cắm vào một chum đầy hoa nữa để góc nhà cho thơm. Hoặc dù không tắm nhưng mình vẫn đun nước lá mùi để trong nhà có không khí khác biệt so với ngày thường, để các con biết rằng chỉ có Tết mới có thứ mùi thơm này”, chị Huyền chia sẻ.

Mẹ hà nội tiết lộ tuyệt chiêu nấu ăn ngày tết nhàn tênh chẳng hề lo sợ - 4

Tuyệt chiêu giúp nấu ăn ngày Tết nhàn tênh

Chị Huyền bộc bạch, mọi người thường nói sợ Tết và chị cũng vậy vì chị sợ phải ăn nhiều. Thế nhưng chưa bao giờ chị cảm thấy sợ việc bếp núc, nấu nướng ngày Tết. Đối với chị nấu ăn ngày Tết cũng bình thường và rất nhẹ nhàng, thậm chí chị có thời gian nghỉ ngơi, nấu món mình thích nhiều hơn.

Vì biết sắp xếp công việc nên gần 20 năm “cai quản” chuyện bếp núc trong nhà chưa bao giờ chị cảm thấy tất bật làm mâm cơm ngày Tết. Mọi thứ chị đều sắp xếp thời gian rõ ràng nên có thể làm nhanh chóng, bày biện đủ thứ món chỉ trong vòng 20-30 phút.

Thông thường, ngày Tết chị phải làm 4 mâm cơm: mâm cơm tất niên, mâm cơm mồng 1, mồng 2 và mồng 3 hóa vàng. Với những món cơ bản như giò xào, cá trắm đen kho, dưa góp chị sẽ làm trước rồi để sẵn trong tủ lạnh. Món thịt xá xíu chị cũng làm sẵn rồi để tủ bảo quản đến ngày hôm đó chỉ việc thái sẵn và làm nóng lại.

Với món nộm bò khô cũng vậy, thịt bò chị sẽ làm trước, nước chấm nộm cũng sẽ pha sẵn để trong chai bảo quản tủ lạnh. Hôm nào ăn chị chỉ việc nạo đu đủ rồi trộn các nguyên liệu với nhau nhanh chóng.

Còn với món canh măng, măng lưỡi lợn hay măng xé bao giờ chị cũng ngâm và luộc thật kỹ rồi thái mỏng và xào bảo quản trong tủ. Móng hay sườn cũng được ninh sẵn để khi ăn chỉ cần thả măng vào là xong.

“Ngày 30 Tết mình thường làm mâm cơm cúng tất niên vào buổi trưa. Trong lúc làm mình chuẩn bị những món cần cho ngày Tết như ninh sườn rồi nấu cơm, luộc gà luôn để buổi tối cúng giao thừa,.. Chính vì vậy, mình chỉ bận vào ngày 30 một lúc thôi, không vất vả nhiều”, chị Huyền cho hay.

Mẹ hà nội tiết lộ tuyệt chiêu nấu ăn ngày tết nhàn tênh chẳng hề lo sợ - 5

Mẹ hà nội tiết lộ tuyệt chiêu nấu ăn ngày tết nhàn tênh chẳng hề lo sợ - 6

Mẹ hà nội tiết lộ tuyệt chiêu nấu ăn ngày tết nhàn tênh chẳng hề lo sợ - 7

Mẹ hà nội tiết lộ tuyệt chiêu nấu ăn ngày tết nhàn tênh chẳng hề lo sợ - 8

Nhiều món chị làm sẵn nguyên liệu để hôm nào nấu chỉ việc mang ra đun nóng cho nhanh. 

Mâm cơm Tết của chị thường có giò xào, các loại giò, canh măng, canh mọc, nem cua bể và có thêm cá tươi hấp hoặc làm chả tùy sở thích. Trong đó, món ăn truyền thống có dưa hành, giò xào,… còn mọi người cảm thấy ngán có thể ăn cá, cơm hoặc cá trắm kho.

Năm nào cũng vậy, chị đều làm nồi cá trắm đen kho để ăn ngày Tết và mâm cỗ có to đến đâu cũng phải có một đĩa nem cua bể Hải Phòng thơm ngon, nóng sốt.

Chính vì chuẩn bị sẵn từ trước, khi nào làm mâm cơm cúng mới bỏ ra nấu nên bữa cơm ngày Tết của chị cũng giống ngày thường chỉ mất 20-30 phút, kể cả khi làm món nem cua bể ăn ngay.

“Mình không có thời gian đi chợ hàng ngày nên cứ 1-2 lần/ tuần mình đi chợ. Tủ lạnh nhà mình lúc nào cũng dán danh mục thức ăn mua từng ngày để tránh tình trạng thức ăn để lâu mất chất. Thông thường thức ăn mình để không bao giờ để tủ lạnh quá 10 ngày. Chính vì vậy ông xã bất chợt có khách mình cũng có thể chuẩn bị được ngay mà không hề cập rập”, chị Huyền chia sẻ bí quyết.

Mẹ hà nội tiết lộ tuyệt chiêu nấu ăn ngày tết nhàn tênh chẳng hề lo sợ - 9

Món nem cua bể hôm nào ăn chị mới làm. 

Theo chị Huyền, nghĩ đến Tết mọi người lại thấy mệt vì ngại nấu nướng và phải bày vẽ quá nhiều món. Tuy nhiên chị luôn tạo cho mình những năng lượng tích cực làm theo sở thích và luôn nghĩ Tết cũng như ngày thường, chỉ là được ăn nhiều món truyền thống và được chuẩn bị kỹ càng, cầu kỳ những món ăn đó mà ngày thường không có thời gian làm. Đặc biệt chị cảm thấy vui hơn vì có thời gian làm những món ăn truyền thống, được nghỉ ngơi làm những món mình thích.

Mẹ hà nội tiết lộ tuyệt chiêu nấu ăn ngày tết nhàn tênh chẳng hề lo sợ - 10

Mẹ hà nội tiết lộ tuyệt chiêu nấu ăn ngày tết nhàn tênh chẳng hề lo sợ - 11

Mâm cơm cúng ông Công ông Táo của chị. 

Đối với chị, Tết thể hiện những giá trị truyền thống, thể hiện sự đoàn tụ, sum vầy của gia đình nên dù có bận bịu mọi người cũng nên dành thời gian chăm chút bữa ăn ngày Tết để thể hiện tình cảm tình yêu thương trong gia đình, để đón năm mới sum vầy, hạnh phúc hơn.

Nguồn: http://khampha.vn/bep/me-ha-noi-tiet-lo-tuyet-chieu-nau-an-ngay-tet-nhan-tenh-chang-he-...Nguồn: http://khampha.vn/bep/me-ha-noi-tiet-lo-tuyet-chieu-nau-an-ngay-tet-nhan-tenh-chang-he-lo-so-c39a753989.html

Mẹ hà nội tiết lộ tuyệt chiêu nấu ăn ngày tết nhàn tênh chẳng hề lo sợ - 12
Méo mặt với thảm họa nấu ăn ngày Tết, người cười vỡ bụng, kẻ lo không có đồ cúng
Chuyện ăn uống, nấu cỗ ngày Tết luôn là đề tài được dân mạng quan tâm, trong đó có cả những thảm họa nấu nướng khiến nhiều người phải dở khóc dở cười.
Bấm xem >>

Mẹ hà nội tiết lộ tuyệt chiêu nấu ăn ngày tết nhàn tênh chẳng hề lo sợ - 13

Theo Hồng Nhung (Ảnh: NVCC) (Khám phá)
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • nước suối đóng ly tphcm
  • du lịch cù lao xanh 1 ngày
  • giá tour cù lao xanh
  • cù lao xanh tự túc
  • cách đi từ quy nhơn ra cù lao xanh
Mẹ Việt kiều gói bánh chưng không cần lá dong, 60 phút là được bánh xanh ngon hết ý Tết đừng xào su hào, cà rốt, thay bằng đậu Hà Lan đảm bảo khách nào cũng mê
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Tết đừng xào su hào, cà rốt, thay bằng đậu Hà Lan đảm bảo khách nào cũng mê
Hãy thử ngay công thức dưới đây nhé. Nguyên liệu: 100gr đậu Hà Lan, 1 cây lạp xưởng, 1 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ (loại không cay),hẹ, 3 lát gừng, hạt tiêu, bột nêm, nước...
[Chi tiết...]
Chưa đến 150 nghìn mẹ đảm bày ngay cách làm 2 set mẹt cực ngon, cả nhà ăn no nê
Thịt lợn vẫn chưa hạ nhiệt, sao chị em không chuyển sang các món ăn từ cá và vịt nhỉ. Chỉ cần chưa tới 150 nghìn đã có ngay cả mẹt cá 6 món, vịt 5 món vừa ngon vừa rẻ để cả nhà thưởng thức!
[Chi tiết...]
Cho thanh long vào nồi tôm, mẹ chồng định mắng nhưng nhìn thành quả thì gật gù
Một chút tôm trữ sẵn trong tủ lạnh, một quả thanh long, vài loại phụ liệu quen thuộc trong căn bếp, bạn đã có tất cả những gì cần thiết để chế biến món tôm sốt chua ngọt kèm thanh long, một món ăn gợi sự háo hức của cả nhà.
[Chi tiết...]
Thực đơn cả tuần của vợ đảm 9x vừa ngon, dễ nấu lại đẹp ai cũng tưởng đặt ngoài hàng
Đảm bảo chị em nội trợ sẽ mê mẩn những bữa cơm trong tuần này.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • phòng trọ tại cù lao xanh
  • cù lao xanh trọn gói
  • nước suối chai
  • cung cấp pg
  • ghẹ tươi sống
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • cá biển
  • bạch tuộc sống
  • đặc sản bình định
  • mực trứng
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG