Mới đây, nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung chia sẻ hình ảnh đĩa bánh xèo hấp dẫn nhưng điều làm mọi người phải lắng lại chính là những dòng tâm sự của anh. Tác giả Nhật ký của mẹ thổ lộ: "Có những món ăn mình không còn có thể được ăn lại thêm lần nữa. Sau khi mẹ mất, mình ăn bánh xèo ở đâu cũng không thấy ngon như mẹ làm. Mình nhận ra rằng, không phải mình thích ăn bánh xèo, mà là mình thèm cái hương vị của mẹ làm, tiếng mẹ cười nói, ánh mắt mẹ nhìn mình ăn hết cái này đến cái khác rồi trách yêu "Ăn cho cố vô rồi làm biếng".
Tối hôm qua, trong lúc ngồi ăn hủ tiếu - một món ăn mình rất thích và có thể ăn hằng ngày, bỗng nhiên mình không thấy ngon miệng nữa. Trong đầu tự hỏi vì sao, rồi thì chợt nhận ra "Đã bao lâu rồi mình chưa được ăn 1 bữa cơm nhà thật sự?" Từ khi mẹ bệnh, mình đã tìm mọi cách để thích nghi với cuộc sống tất bật vừa chăm mẹ chăm con, đành book 1 cô nấu ăn gia đình trong toà nhà để lo cho các con mỗi ngày 1 bữa ăn đủ dinh dưỡng và vệ sinh khi các con đi học về..."
Nguyễn Văn Chung cho biết anh là đàn ông và ăn uống rất đơn giản: "Ăn đâu chả được, làm ở đâu ăn ở đó, đôi khi qua bữa là xong, rồi mình quen luôn như vậy!" Nhưng anh nghĩ đó là cái giá của sự trưởng thành, để thích nghi với cuộc sống song trong lòng lúc nào cũng mang đầy hoài niệm và nuối tiếc.
Những món ăn mẹ nấu giờ đây đã không còn. Bánh xèo không phải là món ăn anh thích nhất, anh chỉ thích hương vị mẹ làm thôi, giờ đây không tìm được ở đâu nữa!
Nam nhạc sĩ tâm sự: "Tất cả đều là hữu hạn, cả những bữa ăn gia đình. Vậy nên, nếu hôm nay bạn còn được mẹ đợi cơm, hãy tranh thủ về ăn với mẹ. Bởi sau này, dù bạn có bỏ ra cả gia tài cũng không mua lại được khoảnh khắc đó..."
Khi mẹ còn sống, Nguyễn Văn Chung đã nhiều lần chia sẻ hình ảnh mẹ đứng bếp nấu ăn cho mình và các món thân thương mẹ nấu. Nào là cơm tấm, nào là bánh mì, nào là tô phở... Giản dị thôi nhưng món nào cũng đầy đặn và nhiều tình yêu thương.
Có lần anh dí dỏm: "Hôm nay đầu tháng chưa có lương, mình bỗng thấy nhớ mẹ vô bờ nên bèn về nhà ăn cơm với mẹ cả bữa trưa lẫn bữa chiều! Mẹ nói đúng, ra đời không ai thương mình cả, nhất là mấy anh chị kế toán!"
Anh từng đính kèm những vần thơ: "Tối qua, lò bếp vẫn hồng/ Mẹ còn hỏi rằng “Đói không?”/ Sáng nay, vừa ăn vừa khóc/ Ở nhà mà sao lạc lõng!" Nam nhạc sĩ xúc động: "Những bữa cơm má nấu sẽ không còn, nhưng con sẽ còn nhớ mãi!"
Xem thêm cách làm bánh xèo miền Nam.
