Chuẩn bị:
- 200g đỗ xanh, 100g thịt nạc vai băm nhỏ, hành lá vừa đủ, gừng một lượng vừa đủ, 2 tép tỏi
- Muối, nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường (nếu thích)
Cách làm:
Đỗ tước bỏ gân già hai bên, rửa sạch, bẻ khúc vừa ăn.
Ướp thịt băm với chút muối trong 10 phút.
Gừng băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, tỏi băm nhỏ.
Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, thêm đỗ vào đảo cho chín tái một chút rồi cho ra đĩa.
Vẫn trong chảo đó, thêm gừng, tỏi, hành lá vào xào thơm. Sau đó cho thịt băm vào xào gần chín thì cho đỗ vào, thêm chút xì dầu, muối, dầu hào, xíu đường cho vừa miệng, đảo cho đến khi đỗ chín thì tắt bếp.
Cho đỗ xào thịt băm ra đĩa rồi ăn nóng với cơm.
Món ăn tuy đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Chỉ chưa đầy 30 nghìn đồng bạn đã có món ngon để ăn với cơm rồi!
Chúc các bạn thành công!
