Sau một thời gian bận rộn với công việc, mới đây MC Đại Nghĩa mới quay trở lại với series "Món chay tôi làm" của mình. Anh bày tỏ: "Mọi người cũng biết, những ngày vừa qua thành phố lên tới gần 40, thậm chí có những ngày trên 40 độ nên là trong người mình lúc nào cũng cảm thấy rất nóng bức, khó chịu.
Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn một món nước đơn giản. Tại vì những ngày này khi ăn cơm bình thường, mình cảm thấy rất khô, khó ăn cho nên hôm nay mình quyết định sẽ nấu một món bún dễ làm, ai cũng có thể làm được. Mình tạm gọi là bún măng chua chay".
Nguyên liệu làm món bún này của Đại Nghĩa gồm bún, măng chua, một số loại rau củ như cà chua, củ cải trắng, cà rốt, nấm rơm và một bịch rau củ quả mua sẵn trong siêu thị đã xắt hạt lựu...
Rau củ quả để nấu nước dùng, sẽ cho ra nồi nước dùng ngọt và thanh mát. Ngoài ra, Đại Nghĩa còn có ớt chuông, đậu hũ bi, nấm hầu thủ. Bạn cũng có thể cho thêm một vài loại chả chay như chả lụa chay, chả quế chay... nếu thích.
Nam MC cho măng vào. Anh còn dự phòng nước cốt me nếu không đủ chua. Hầm khoảng chừng 30 phút.
Nước đã ngọt ngọt, thanh thanh nhưng cần thêm một chút đậm đà để ăn với bún. Đại Nghĩa nêm nếm sao cho vừa với khẩu vị của mình. Thích ăn chua nên anh cho thêm một chút nước cốt me.
Nam MC cho bún ra tô. Anh còn chần thêm măng tây, măng tây rất dễ chín. Nguyên liệu này không chỉ ngon mà còn giúp món ăn thêm đẹp mắt.
"Các bạn nhìn đẹp không, hấp dẫn chưa? Quá trời màu sắc luôn mà cái mùi nó thanh thanh, rất là thơm luôn", nam nghệ sĩ khoái chí với thành phẩm của mình.
Anh còn chuẩn bị thêm một cái chén nước mắm chay cùng với ớt và một miếng chanh nữa. Nếu như bạn nào thích thì có thể vắt chanh vào chén nước mắm ớt để có cái vị mặn mặn, chua chua, cay cay.
Nam MC cho biết, nắng nóng như thế này ăn món nước không cảm thấy bị khô. Trong tô bún có nấm hầu thủ ăn dai dai giòn giòn sần sật rất ngon. Măng tây, măng chua và các loại rau củ quả khác hòa quyện đem lại hương vị thanh - ngọt - mát rất "đã" cho ngày hè nóng bức.
