Thời gian gần đây, ông xã Ngô Thanh Vân liên tục tung những clip nấu ăn. Nhìn những món ăn hấp dẫn cùng thao tác chuyên nghiệp, vô cùng "cuốn" của anh khi vào bếp, nhiều người cho rằng Huy Trần chính là mẫu người chồng lý tưởng mà bao cô gái mơ ước.
Mới đây, anh chia sẻ cách nấu một món ăn nước ngoài và cho biết đây là món tuổi thơ của mình: "Lasagna! Nấu cùng Huy cái món tuổi thơ của Huy này". Được biết, Huy Trần sinh ra ở Berlin, Đức và sinh sống nhiều năm tại nước ngoài. Chính vì vậy, gu ăn uống và những món ăn gắn bó với anh cũng khác so với nhiều người Việt.
XEM VIDEO: Chồng Ngô Thanh Vân nấu món ăn tuổi thơ trông vô cùng cuốn hút.
Lasagna chính là một dạng mì Ý dạng tấm hoặc lá, là một loại pasta được nướng lên thành tảng lớn. Món ăn có vị ngọt của thịt xay, thơm của các loại rau khi nướng lên kết hợp với lớp sốt phủ béo ngậy từ phô mai và sữa tươi.
Chồng Ngô Thanh Vân cho biết: "Thời Huy đi học, không thể thiếu cái món Lasagna này được. Đây có thể là món Ý cổ nhất trong các loại pasta. Lần đầu tiên Lasagna được nhắc đến là vào năm 1282. Đối với Huy, món này gắn bó với rất nhiều kỷ niệm ấm cúng và nó siêu dễ làm".
Huy Trần cho rằng: "Sự sáng tạo cho món Lasagna không có mức hạn chế, các bạn có gì trong tủ lạnh là đều có thể cho vào được. Ngon hay không ngon thì Huy không biết nha! Còn làm với công thức này của Huy thì các bạn yên tâm, crush sẽ không từ chối đâu".
Nam CEO thoăn thoắt sơ chế các loại rau củ để chuẩn bị cho món ăn như thái hành tây, ớt ngọt, tỏi, cà rốt, rau thơm...
Với phần thịt, Huy Trần trộn thêm xúc xích cay và lăn thành viên để áp chảo tạo thành màu nâu đều và khi nấu thịt với sốt sẽ đậm đà hơn, không bị khô.
Ông xã kém 11 tuổi của nữ diễn viên "Thanh sói" áp chảo thịt với bơ và cho thêm một ít dầu ô liu để giảm nguy cơ bị cháy.
Huy Trần còn tiết lộ, thường anh nấu ăn hạn chế đường và bột ngọt nên anh dùng thêm ớt chuông và cà rốt để lấy chất ngọt, giảm độ axit của sốt cà chua. Còn nếu ai muốn ăn ngọt có thể cho thêm đường.
Anh cho hay, món này không nhất thiết phải dùng cà chua tươi, anh dùng cà chua hộp, cà chua cắt miếng và cà chua xay nhuyễn. Chồng Vân Ngô chia sẻ bí quyết rằng sốt ngon thì cần thời gian, nên ninh lửa vừa tầm 1 tiếng.
Tiếp đến là công đoạn làm sốt Bechamel. Anh tâm sự: "Còn nhớ ngày xưa Huy học nấu ăn ở bên Đức, đây là sốt đầu tiên Huy được học".
Sau 1 tiếng, cà rốt đã nhừ và thịt đã chín, anh dằm thịt với cà rốt ra và nêm lại sốt là xong.
Với lát mì, Huy Trần luộc trong nước sôi trong vòng 1 phút, sau đó ướp trong nước đá để không bị dính vào nhau.
Tiếp theo, anh lấy khuôn, đổ chồng các nguyên liệu lên nhau, có thể xếp theo thứ tự như lá mì – sốt cà chua thịt – sốt bechamel – phô mai...
Sau đó, cho khuôn vào đút lò ở nhiệt độ 200 độ C trong vòn 40 phút.
Đến đoạn sản phẩm ra lò mới hồi hộp, Huy Trần lo lắng không biết có bị vỡ không và kết quả thật tuyệt vời.
Anh cắt từng khúc ra, rắc phô mai, đút lò cho phô mai chảy và trang trí.
Huy Trần "oánh chén" ngon lành, cắn một miếng sẽ thấy ngay vị thơm bùi, béo của mì, bơ, sữa tươi, phô mai hòa quyện vào nhau.
Nhìn anh làm, rất nhiều người đã khen thật ngon và cuốn hút. Tuy nhiên cũng có nhận xét rằng "tuổi thơ của người ta khác mình thật". Ông xã Ngô Thanh Vân nhã nhặn đáp: "Tuổi thơ của Huy toàn là bơ, khoai tây và phô mai à".
