Giữa nhịp sống hối hả của đô thị, nơi người người mải miết theo đuổi công danh, cô nàng Gen Z Gia Bảo (27 tuổi, Biên Hòa), lại chọn một hướng đi khác. Ở độ tuổi mà nhiều người vẫn đang bận rộn xây dựng sự nghiệp, cô quyết định trở về miền Tây 2 tháng, sau đó đi du lịch và trải nghiệm, bắt đầu một cuộc sống chậm rãi và bình yên hơn.
Không còn những ngày tất bật giữa phố phường chật chội, Gia Bảo tìm niềm vui trong những bữa cơm giản dị, trong mùi thơm của đồng ruộng sau mưa, trong những công việc mà mình thật sự yêu thích. Hành trình “về hưu non” của Gen Z không chỉ là một lựa chọn cá nhân mà còn phản chiếu khát khao tìm về giá trị nguyên bản của nhiều người trẻ hiện đại.
Cũng như nhiều phụ nữ khác, Bảo yêu thích nấu ăn và thiên hướng về gia đình. Cô tâm sự, bản thân nghĩ đặc quyền của phụ nữ chính là sự dịu dàng, đảm đang và công dung ngôn hạnh. Vậy nên, được nấu những bữa ăn ngon cho gia đình cũng chính là điều mà người phụ nữ nào cũng nên biết. Cũng từ suy nghĩ ấy, nấu ăn dần không còn là trách nhiệm với mình hay người thân, mà nó dần trở thành sở thích và đam mê của Gen Z.
“Mình đã tập nấu ăn từ bé và hiện tại vẫn luôn học hỏi thêm rất nhiều để hoàn thiện được những món ăn đa dạng hơn; cũng như tiếp cận được với nhiều nền văn hoá ẩm thực khác nhau. Hiện tại mình đang sở hữu một tiệm chay vậy nên ưu tiên của mình là tập trung vào những món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho mọi người”, Bảo nói.
Hiện tại, cô nàng đang làm việc và sinh sống ở Biên Hoà. Tuy nhiên, theo Gen Z, điều may mắn nhất với cô là được sinh ra ở Bến Tre, được sống những ngày tháng tuổi thơ ý nghĩa ở miền quê.
Gia Bảo kể, năm 2024, bản thân đã từ bỏ mức lương 8 chữ số ở tuổi 26. Cô trở về quê sống khi ông mất khoảng 2 tháng. Đơn giản vì cô muốn được trải nghiệm những hoạt động hằng ngày ở quê của ông, được thờ cúng tổ tiên và chăm sóc ngôi nhà nhỏ.
Hằng ngày, Gen Z chăm sóc tưới tiêu vườn dừa, thu hoạch những loại cây ăn quả, nuôi cá, nuôi gà lấy trứng. Bên cạnh đó, cô nàng còn viết ra những trang sách để ghi lại cuộc sống ở đây. Đặc biệt, Bảo thích tìm hiểu và nấu những bữa ăn mang đậm hương vị miền quê, giữ gìn những nét ẩm thực quê nhà.
“Có lẽ đó chính là một cột mốc đáng nhớ nhất trong hành trình của cuộc đời mình. Sống như một người trẻ được tua nhanh cuộc đời. Khi mà ở đỉnh cao công việc quyết định bỏ phố về quê. Bạn bè hay trêu Bảo là “về hưu non" ấy”, Gen Z vui vẻ cho biết.
Trải nghiệm những ngày tháng ở quê, Gia Bảo nhận thấy ẩm thực miền Tây rất phong phú, luôn mang nét đặc trưng riêng biệt trong văn hoá ẩm thực vùng miền. Thiên nhiên đã ưu ái con người nơi đây quá đỗi, cá tôm đa dạng trù phú, cây cối màu mỡ xanh tươi. Bạn chỉ cần bước ra vườn là có ngay mớ rau tạp tàng, mớ cá đồng, cũng đủ cho bữa ăn của cả gia đình.
“Nói đến nét ẩm thực đặc trưng của miền Tây, thì ai cũng nghĩ ngay đến những món ăn đều mang vị ngọt mà nói vui là ngọt như chè, hay những món bánh truyền thống với tràn ngập sự béo ngậy của cốt dừa. Mình nghĩ, đó là một điều rất ấn tượng và khó quên khi được thưởng thức ẩm thực miền sông nước”, Bảo chia sẻ.
Cô còn nhấn mạnh, người miền Tây của mình luôn ăn cơm cùng trái cây như chuối, dưa hấu, xoài... hay ăn cơm chan nước dừa, nước trà, ăn cùng khô chiên, cá kho... rất thú vị, ai có cơ hội đến chơi hãy nếm thử.
Gia Bảo tâm sự, giữa sự đa dạng, phong phú trong ẩm thực nơi đây thì Thịt kho rệu (cách gọi của miền Tây) là món mà cô luôn nhớ mãi trong cuộc đời. Đó là món ăn mà ông của Bảo luôn chuẩn bị để nấu cho cháu gái mỗi khi trở về thăm quê.
“Thịt kho rệu là tên gọi mà miền Tây tụi mình dành cho món thịt kho tàu, thịt kho trứng. Vì thịt kho ở quê được nấu bằng củi qua nhiều lần lửa, nước kho thịt sẽ dùng 100% từ nước dừa để thành quả thịt kho sẽ thật mềm rệu, thấm đậm vị ngọt thơm”, Gen Z hồi tưởng.
Mỗi lần ở quê, những bữa cơm cô nàng tự tay chuẩn bị thường là nấu cho ông bà thưởng thức. Vì ông bà đã lớn tuổi nên Gen Z luôn quan tâm đến giá trị dinh dưỡng của từng món ăn. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp cũng như nó phải cung cấp đầy đủ dưỡng chất với Bảo vô cùng quan trọng.
Để bữa ăn không bị ngán ngấy, Bảo sẽ thay đổi thực đơn liên tục theo ngày. Những ngày sống ở quê, cô nàng hay nấu ăn với các nguyên liệu chủ yếu là cá, tôm và đặc biệt là rau đồng. Bảo ưu tiên nấu những bữa cơm với các món chuẩn vị miền Tây. Chẳng hạn như canh chua cá, canh chua tôm nấu cùng với các loại rau đồng như hoa so đũa, hoa điên điển, hoa lục bình, rau muống đồng... rất đa dạng và phong phú.
“Mình hay nấu các món cá đồng kho. Đặc biệt ở miền Tây, những món kho đều kho cùng nước cốt dừa, chẳng hạn như tép kho, cá bóng kho, gà kho hay ếch kho, dù nghe có vẻ lạ nhưng lại khiến món ăn béo ngậy đậm đà khó quên”, Bảo chia sẻ.
Cô nàng còn nhấn mạnh, điều quan trọng nhất khi thực hiện một bữa cơm không thể thiếu một loại gia vị, đó là “tình yêu thương”. Theo Bảo, tình yêu thương sẽ khiến mình nhận ra được giá trị của sự quây quần. Tình yêu thương cũng khiến mình châm chút tỉ mỉ trong từng món ăn, để có thể lựa chọn đâu là món ăn phù hợp nhất và đầy đủ chất dinh dưỡng nhất cho gia đình.
Điều vui nhất đối với Gen Z chính là khi cả gia đình cùng sum vầy thân mật ăn những bữa cơm ngon. “Mọi người hay bất ngờ với những bữa ăn mình dọn lên, vì mỗi ngày sẽ là từng trải nghiệm món ăn khác nhau, vì mình đề cao sự chỉnh chu về hình thức lẫn chất lượng trong từng món ăn”, Gia Bảo tự hào nói.
Cô còn cho rằng, bữa cơm nhà có vẻ bình thường vì ngày nào cũng có nhưng mà đâu đó, nó lại chính là hạnh phúc, là khát khao của bao người. Những áp lực của cuộc sống, những quy luật của nhân sinh mà bản thân mỗi chúng ta sẽ không biết đâu là lần cuối cùng sẽ được ngồi ăn bữa cơm cùng ba mẹ, được trò chuyện cùng ông bà.
“Vậy nên nếu "điều bình thường" đó vẫn đang diễn ra, mong rằng mọi người sẽ thật trân quý bữa cơm nhà. Với mình bữa cơm chính là sự kết nối một cách gần gũi nhất giữa các thành viên. Và bữa cơm nhà chính là điều quý giá đã nuôi sống mình lớn lên, lớn lên về cả thể xác và cả tinh thần. Đó là hạnh phúc, là phép màu, là một điều ý nghĩa giản đơn”, Bảo trút lòng chia sẻ.
