Mạc Anh Thư từng tự nhận mình không phải người khéo nấu nướng. Tuy nhiên sau khi ly hôn và sống ở Phần Lan cùng con gái, vợ cũ Huy Khánh đã chăm chỉ nấu ăn hơn, học hỏi nhiều món ngon. Cô vừa vui vẻ khoe: "Thư đã làm thành công heo quay bằng nồi chiên không dầu".
Cô hài hước nói với bạn bè rằng "thời thế tạo đầu bếp". Mẹ Cát Cát bày tỏ rằng những món mà nhiều công đoạn lắt nhắt thì sẽ không làm. Còn món này siêu đơn giản. Bà mẹ một con cho hay: "Bữa giờ trộm vía làm món này 3-4 lần, lần nào cũng hết. Nên hôm nay chia sẻ cả nhà cách làm nghen, Thư còn làm được thì con nít cũng làm được".
Mạc Anh Thư cho biết cách làm của cô "rất đơn giản mà vẫn có miếng heo quay giòn rụm, thịt vẫn mọng nước vừa ăn lắm luôn". Cô dụ mọi người: "Triển liền đi cả nhà ơi".
Cụ thể, cách làm của Mạc Anh Thư như sau: "Thịt ba rọi mua về rửa sạch với chanh và muối hoặc nước pha tí giấm. Cạo da cho sạch. Sau đó lấy giấy ăn lau khô thịt rồi pha một chút nước giấm và nước lọc (nếu giấm đặc), còn giấm loãng thì khỏi pha thêm nước để làm sao phần da heo được ngấm trong nước giấm đó trong 30 phút - 1 tiếng".
"Tiếp đó lại lau khô phần thịt và da, đổ bỏ nước giấm kia. Lấy muối bọt trộn ít ngũ vị hương xoa đều phần da và thịt, phần da thoa nhiều muối hơn xíu. Bỏ vô nồi chiên không dầu để yên thịt đã thoa muối trong 30 phút - 1 tiếng. Nướng bề mặt da trong 30 phút ở 80 độ. Tiếp đến nướng bề mặt thịt 10-15 phút ở 200 độ. Cuối cùng nướng bề mặt da 15-20 phút ở 200 độ".
Cách đây không lâu, bà mẹ một con đã phải thốt lên: "Woa mình phải tự ngạc nhiên với chính mình vì Phần Lan đã tôi luyện ra 1 Mạc Anh Thư hoàn toàn xa lạ".
"Ở cái xứ mà đồ ăn nhạt nhẽo và ít tiệm đồ á, có thì cũng hiếm khi mua được món hợp khẩu vị nên Thư đã làm liều lần đầu thử làm da heo xóc mắm (định làm mắm tỏi mà dùng tỏi lúc chiên tóp mỡ hết rồi)... Và đây là thành quả sau 3 tiếng của Thư, muốn sụm cái lưng, mà ngon", cô tâm sự.
Xem thành quả món da heo xóc mắm giòn tan của Mạc Anh Thư.
Mạc Anh Thư cũng từng khoe bún bò tự nấu đầy ú ụ và thổ lộ: "Khi xa Việt Nam đủ lâu thì ai cũng trở thành đầu bếp bấc đắc dĩ. Ngon dở thì hên xui".
Miếng thịt bò "bự chảng" làm bạn bè trêu rằng "nhìn mà thấy tức", cô dí dỏm: "Bạn thông cảm đi, 38 năm cuộc đời lần đầu nấu món nè".
Xem thêm clip bé Cát Cát vào bếp làm bữa sáng cho 2 mẹ con.
