tôm xóc tỏi
Nguyên liệu:
- Tôm sú hoặc tôm lớt: 300g
- Gia vị, dầu hào, đường, tỏi.
Để có cách làm tôm xóc tỏi ngon, xem tại đây.
Chả tôm cốm
Nguyên liệu:
- 300 gr tôm không vỏ
- 100 gr cốm
- 1 củ hành tím băm; 3 tép tỏi băm; 1 khúc sả băm; 1/3 muỗng cà phê tiêu; 2 phần trắng gốc hành lá băm; 1 muỗng cà phê nước mắm; 1 chút muối; 1/3 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê đường
Xem cách làm chả tôm cốm ngon tại đây.
Tôm bọc phô mai
Nguyên liệu:
- 300 gr tôm không vỏ
- Phô mai thái miếng nhỏ
- 2 muỗng canh phần trắng gốc hành băm; 1 muỗng canh hành tím băm
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê đường; 1/2 muỗng cà phê tiêu
- Phần tạo vỏ giòn: 1/2 chén côm xay nhỏ + 1/2 chén bột chiên xù trôn chung 1 lòng trắng trứng gà
Tham khảo cách làm tôm bọc phô mai ngon tại đây.
Chạo tôm
Nguyên liệu:
- 250 gr tôm xay nhuyễn (tôm lột vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cho vào máy xay nhuyễn)
- 25 gr tinh bột bắp, ½ muỗng cà phê tiêu trắng, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương hay gần 1 muỗng canh nước mắm, 1 lòng trắng trứng gà, ½ muỗng cà phê đường
- 5 tấm mía chẻ thành các thanh nhỏ, 2 muỗng canh cà rốt thái nhỏ, 1 nhánh nhỏ hành lá thái nhỏ
- Nguyên liệu làm nước sốt: 3 muỗng canh tương ớt ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dấm, 4 muỗng canh nước hòa tan, 1 chút đậu phụng rang vàng giã nhỏ. Trộn đều tất cả
Xem tại đây để biết cách làm món chạo tôm.
Tôm chiên rau củ
Nguyên liệu:
- 2 củ cà rốt thái sợi
- 150gr tôm băm nhỏ (để lại vài con khi chiên, cho thêm vào)
- 1 tô giá đỗ
- 200gr bột mì
- 170ml nước lạnh; 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 1/2 củ hành tây thái mỏng; 1 củ hành tím băm; 1 tép tỏi băm
- Gia vị: 1 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê muối; 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 quả trứng gà
Tôm chiên rau củ có cách làm cực ngon tại đây.
