Nguyên liệu:
- 250 ml kem tươi
- 120 ml sữa tươi
- 70 gr đường
- 8 gr gelatin bột
- 10 ml mật ong
- 70 ml nước cốt dâu tằm (có thể thay bằng hương vị khác).
Cách làm:
Bước 1: Cho 1/2 gelatin vào 10ml nước lạnh ngâm cho nở, chưng cách thủy cho bột tan hết.
Bước 2: Đổ kem tươi, sữa tươi, đường vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi đường tan hết.
Sau đó cho mật ong vào khuấy đều.
Bước 3: Trộn đều genlatin với hỗn hợp kem, sữa và khuấy đều cho tan hết. Để nguội bớt, đổ từ từ vào các lọ thủy tinh. Các bạn chỉ đổ 2/3 lọ thôi nhé, để chút nữa đổ tiếp lớp panna cotta dâu tằm lên trên.
Bước 4: Cho các lọ thủy tinh trên vào ngăn đá tủ lạnh 15 phút cho se bề mặt.
Bước 5: Trong lúc đợi lớp đầu tiên se mặt, làm tiếp lớp panna cotta thứ 2 nhé. Dâu tằm các bạn cũng đun ấm lên rồi trộn với ½ số gelnatin còn lại vào khuấy đều cho tan hết.
Để nguội rồi đổ lên lớp panna cotta đầu tiên. Muốn có nhiều lớp thì sau 15 phút đổ lần lượt từng lớp xen kẽ nhau rồi cho vào tủ lạnh.
Panna cotta dâu tằm rất dễ làm lại ăn rất ngon nữa.
Vị ngậy béo của kem tươi kết hợp với vị chua dịu của dâu tằm sẽ làm cả nhà thích thú.
Chúc các bạn thành công với panna cotta dâu tằm nhé!
