Ức gà là một trong những phần thịt của con gà. Vì phần thịt này rất nạc nên nhiều người không thích ăn và chê khô. Tuy nhiên, ức gà lại rất tốt cho cơ thể. Trong 100g ức gà không da có tới 31g protein. Ức gà chứa lượng chất béo rất ít nên những ai giảm cân, giảm mỡ, tập thể hình rất thích sử dụng.
Bạn có thể nướng ức gà như dưới đây sẽ rất ngon, hấp dẫn, không còn cảm giác khô nữa.
Nguyên liệu:
- 400g ức gà không da, 1 quả ớt chuông đỏ, 1 quả ớt chuông xanh, 1 củ hành tây, 1 quả ớt chuông vàng.
- Gia vị ướp: 2 muỗng canh gia vị ướp cánh gà kfc, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh dầu hào, một ít hạt tiêu đen, một ít hạt thì là.
Cách làm:
Ức gà rửa sạch, thái thịt thành các miếng vuông vừa ăn. Cho tất cả gia vị phía trên vào ướp khoảng hơn 1 tiếng sẽ giúp món ăn mềm và thơm ngon.
Các loại ớt chuông và hành tây rửa sạch rồi đem cắt thành các miếng vuông vừa ăn.
Lần lượt xiên thịt gà cùng ớt chuông các loại cùng hành tây xen kẽ nhau vào xiên tre. Xếp các xiên thịt lên khay nướng đã lót sẵn giấy bạc.
Làm nóng trước lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút. Bật cả hai thanh nhiệt trên và dưới.
Quét dầu ăn vào các xiên thịt, rắc ít hạt tiêu đen và hạt thì là giã nhuyễn. Sau đó cho khay thịt vào rãnh giữa lò nướng, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút cho cả 2 mặt là thịt chín. Bạn có thể kiểm tra, nếu thịt chưa chín và chưa sém vàng như mong muốn thì có thể nướng thêm.
Nếu nhà có bếp than thì nướng trên than củi sẽ thơm ngon hơn một chút. Hoặc bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để nướng thịt.
Thịt ức gà nướng kiểu này vừa mềm ngon, ngọt, thơm nức lại không hề dai khô, đảm bảo ai thưởng thức cũng thích.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn:
