Sườn chay cuộn phô mai là món ăn đem lại hương vị mới mẻ nhưng rất ngon và hấp dẫn. Nếu ai ăn chay nhưng vẫn sử dụng trứng, sữa và các chế phẩm từ sữa thì sườn chay cuộn phô mai thực sự là món ăn lý tưởng cho dịp lễ Vu Lan.
Tham khảo cách làm sườn chay cuộn phô mai của chị Thanh Huệ (TP HCM) dưới đây:
Nguyên liệu
- Sườn non chay.
- Phomai.
- Tương cà, tương ớt, sốt Mayonnaise.
- Que xiên, dầu ăn.
Cách làm
Bước 1: Ngâm mềm sườn chay
Đầu tiên cho sườn non vào nước ngâm trong khoảng 1 tiếng cho sườn non chay mềm. Sườn non chay sau khi ngâm mềm thì rửa sạch, vắt cho khô nước. Dùng dao chẻ dọc theo miếng sườn non cho mỏng rồi cắt làm đôi.
Bước 2: Cuộn sườn chay với phô mai
- Tiếp đến cho phomai vào bên trong miếng sườn non và cuộn thật chặt, dùng xiên que để cố định.
Bước 3: Nướng
- Cho từng que sườn chay cuộn phomai vào nồi chiên hơi nước xịt 1 lớp dầu ăn lên bề mặt và nướng. Set nhiệt 160 độ thời gian 15 phút, sau đó lật mặt set nhiệt 180 độ 5 phút là chín vàng giòn.
- Những cây xiên que chay sau khi hoàn thành có màu vàng sẫm và độ bóng đẹp mắt, bên ngoài giòn kéo sợi phomai từ người lớn đến các bạn nhỏ đều rất thích.
Thưởng thức
- Chấm kèm tương cà hay tương ớt cùng sốt Mayonnaise ngon lắm luôn. Có thể dùng xiên que chay chấm nước mắm chay chua ngọt để ăn kèm với rau sống, dưa leo, bún hoặc bánh hỏi đều ngon.
Chúc các bạn thành công!
