Chuẩn bị:
- 200gr thịt bò xay
-10 cái nấm hương, 3 củ hành khô, 1 mớ hành lá, 2-3 quả cà chua, nước mắm và mì chính theo khẩu vị
Tham khảo cách làm thịt bò viên sốt cà chua dưới đây.
Cách làm:
Bước 1: Nấm hương, hành lá, hành củ và cà chua rửa sạch, bóc vỏ. Sau đó, ngâm nấm hương vào bát nước ấm để nấm hương nở, mềm.
Bước 2: Thịt bò băm để ra bát/âu và cho gia vị nước mắm vào ướp khoảng 5-10 phút.
Sau khi nấm hương được mềm lại, thái chỉ nhỏ, hành củ, hành lá cũng thái hạt lựu nhỏ.
Bước 3: Cho nấm, hành vào và trộn đều cùng thịt bò băm.
Sau đó, viên thịt bò thành những viên tròn đều.
Bước 4: Tiếp tục, chuẩn bị chảo nóng có dầu và cho những viên bò vào chiên cho se vàng các mặt là được. Gắp thịt bò viên ra đĩa.
Bước 5: Vẫn chảo ấy, cho cà chua thái nhỏ vào sốt. Cho thêm 1/2 bát nước và nêm nếm thêm gia vị nước mắm, mì chính cho vừa miệng theo sở thích (nếu sốt cà chua bị chua quá, có thể cho 1 thìa nhỏ đường để giảm bớt vị chua).
Khi sốt cà chua chín nhuyễn, cho những viên thịt bò nấm vào và sốt thêm khoảng 7-10 phút cho viên bò được ngấm hoà quyện cùng sốt cà chua là được.
Vậy là bạn đã có món bò viên sốt cà chua thơm ngon rồi. Có thể rắc thêm chút hành hoa và hành củ cho thơm và đẹp mắt.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt bò viên sốt cà chua !
