 |
Nguyên liệu:
- 200g thịt quay chay mua sẵn
- 100g đậu Hà Lan hột
- 1 bắp ngô ngọt
- 50g cà rốt
- chân nấm bào ngư cắt hạt lựu
- 50g hành tây
- dầu ăn, muối tiêu, boarô băm nhuyễn
- dầu mè trắng, 2 trái cà chua, ngò tây trang trí.
Cách làm:
- Thịt quay chay cắt hạt lựu.
- Đậu Hà Lan hột rửa, xóc ráo, luộc chín, ngâm trong nước + ít đá đập nhỏ 15 phút, cho ra rổ xóc ráo.
- Ngô luộc chín, bóc vỏ, tách rời từng hạt, gỡ sạch mài cứng.
- Cà rốt rửa, luộc chín, gọt vỏ, cắt hạt lựu.
- Hành tây bóc vỏ, rửa, cắt hạt lựu.
- Phi thơm hành tây + boarô băm nhuyễn với dầu cho chân nấm bào ngư vào xào trên lửa nhỏ 5 phút, cho thịt quay vào trộn đều 5 phút trên lửa vừa nhấc xuống, cho vào thố trộn đều với đậu Hà Lan hột + bắp hột + cà rốt + muối tiêu + dầu mè.
- Cà chua rửa, cắt lát mỏng xếp nối nhau trong lòng đĩa tạo thành một hình trái tim, trang trí ngò tây vào nơi vòng cà chua giáp nhau, cho hỗn hợp thịt quay trộn đậu Hà Lan và bắp vào giữa, dọn dùng với xì dầu + ớt cắt khoanh.
