Nguyên liệu:
- 150g thịt gà; 150g thịt thăn lợn; 150g thịt bò thăn; 1 củ hành tây đỏ; 10 cái nấm; 12 quả cà chua bi; 1 quả ớt chuông xanh
- Gia vị ướp: 15ml nước sốt Worcestershire (gia vị ướp, có bán ở siêu thị); Muối và hạt tiêu vừa đủ; 10ml dầu ô liu; 1 củ tỏi
- Nước sốt: 30ml nước sốt Worcestershire; 15ml mật ong
Cách làm:
Bươc 1: Thịt gà, lợn, bò sau khi rửa sạch thái thành các miếng vuông có kích cỡ khoảng 3cm.
Bước 2: Ướp cho gia đều nhau vào 3 bát thịt này. Thịt gà ướp trong 5 phút, thịt lợn ướp 10 phút, thịt bò ướp trong 20 phút.
Bước 3: Nấm mỡ bổ làm 4 phần.
Cà chua cắt đôi.
Ớt xanh cắt thành các miếng vuông cỡ 3cm.
Hành tây cắt cỡ tương tự ớt.
Bước 4: Sau khi ướp thịt xong, xiên từng loại thịt xen kẽ với các loại rau củ.
Bước 5: Làm nóng chảo, thêm ít dầu ăn rồi cho các xiên thịt vào chiên cho đến khi vàng nâu (5 phút).
Sau đó phết hỗn hợp nước sốt lên các xiên thịt, chiên thêm 2 phút nữa là thịt chín hoàn toàn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt xiên rau quả áp chảo!
