Thực đơn bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Gà chiên
- Súp bí đỏ kem tươi
- Gỏi xoài gà
- Rau muống luộc
GÀ CHIÊN
Cắt đùi gà, cánh gà, cổ gà rửa sạch để ráo. Đun sôi dầu ăn rồi thả gà vào chiên (chiên ngập dầu) cho xíu muối vào chảo để chiên gà k bị bắn, gà chín vàng 2 mặt thì cho ra tô có lót giấy thấm dầu. Sau đó chặt gà thành miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa là xong.
GỎI XOÀI ỨC GÀ
Gà rửa sạch cho vào nồi luộc chín, gà chín vớt ra để nguội, gỡ lấy thịt gà và xé gà thành những sợi dài vừa pải, ko quá to hay quá nhỏ. cho gà vào tô rồi cho chút nước mắm, đường, muối, tiêu vào rồi trộn đều để cho ngấm. Hành tây thái lát mỏng rồi ngâm với nước muối khoảng 15 phút cho hành bớt hăng.
Húng quế, rau răm rửa sạch cắt sợi. Xoài gọt vỏ bào sợi nhỏ. Pha nước trộn theo tỷ lệ 1 thìa nước mắm to, 1 thìa đường, 1 thìa nước, hành tỏi băm nhỏ, k cho dấm vì xoài đã chua rồi. Rưới nước trộn vừa pha vào hành tây, khoảng 30 phút sau thì cho xoài vào. Cuối cùng đổ gà vào trộn đều. Để yên cho ngấm, khi nào ăn thì chắt bỏ nước trộn rồi cho húng quế rau răm vào đảo đều rồi bày ra đĩa là xong.
SÚP BÍ ĐỎ KEM TƯƠI
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và thái thành từng miếng nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu. Nước luộc ức gà giữ lại làm nước dùng. Cho bơ vào chảo đun nóng cho bơ tan chảy ra, cho hành tây vào đảo đều đên khi dậy mùi thơm của hành thì cho 2 thìa cafe rượu vang trắng. Sau đó, cho bí đỏ vào đảo đều, cho nước dùng gà vào đun sôi, hớt bọt, nêm muối cho vừa ăn rồi vặn lửa nhỏ đun cho bí chín nhừ.
Đợi cho bí nguội thì cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho bí đã xay lên bếp đun lửa nhỏ rồi cho kem tươi vào quấy đều. Tắt bếp, múc súp ra đĩa, bạn có thể trang trí thêm kem tươi tạo nhiều hình thù khác nhau cho món ăn đẹp mắt, hấp dẫn.
RAU MUỐNG LUỘC
Rau muống rửa sạch để ráo. Đun nước sôi thì cho chút muối rồi đổ rau vào, nhớ đậy vung thì rau sẽ xanh hơn. Rau chín thì vớt ra đĩa, giữ lại nước luộc rau làm canh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
