Nghe mọi người kháo nhau rằng đợt này giá các loại thực phẩm khô tăng mạnh nên trong buổi đi chợ hôm nay mình sẽ đi khảo sát cụ thể. Thực phẩm khô rất ít khi tăng giá, nhưng thông thường cứ mỗi dịp giáp Tết (âm lịch) chúng lại tăng giá một lần. Năm nay hàng khô tăng tại thời điểm này có lẽ là hơi sớm.
Mình cứ nghĩ rằng gian hàng khô hôm nay phải đông khách lắm, bởi vì trong tưởng tượng của mình thì khách hàng luôn có tâm lý sợ tăng giá tiếp nên họ sẽ đổ xô đi mua về nhà dự trữ cho dịp Tết Nguyên Đán. Tuy nhiên khung cảnh hôm nay thì ngược lại, cửa hàng đồ khô tại các chợ: Cầu Diễn, Phùng Khoang, Mỹ Đình, Văn Quán… hầu như là vắng vẻ, khách hàng rất lèo tèo, thậm chí theo các cô bán hàng thì khách còn vắng hơn cả trước khi giá tăng.
Loại hàng khô đầu tiên mình “điều tra” giá là tôm, cá, mực khô các loại. Trong gian hàng khô thì giá các loại hải sản khô này là tăng ít nhất, thậm chí có một vài loại còn giữ nguyên giá như: cá chỉ vàng (130.000 – 150.000 đ/kg), cá bống (90.000 đ/kg), cá cơm khô (80.000 – 90.000 đ/kg loại nguyên con và 100.000 – 120.000 đ/kg loại đã bỏ đầu).
Một số loại hải sản khô tăng giá nhẹ so với trước Tết Dương lịch như: cá chuồn, cá hồng khô (tăng từ 140.000 đ/kg lên 150.000 đ/kg), mực khô loại con nhỏ bằng bao thuốc lá tăng từ 270.000 đ/kg lên 280.000 đ/kg, mực khô loại khoảng 8 – 10 con/kg tăng từ 400.000 đ/kg lên 420.000 đ/kg. Loại mực khoảng 4 – 5 con/kg vẫn giữ nguyên giá.
Thỉnh thoảng cũng nên đưa món cá khô vào thực đơn (Ảnh minh họa)
Loại hải sản khô tăng giá mạnh nhất là tôm nõn khô. Hiện nay tôm nõn khô loại 1 có giá là 800.000 đ/kg (hồi đầu tháng 12 còn là 750.000 đ/kg), tôm nõn loại 2 có giá 500.000 đ/kg, loại 3 là 400.000 đ/kg và loại rẻ nhất là 200.000 - 250.000 đ/kg.
Các loại thực phẩm khô mình dự đoán sẽ còn tiếp tục tăng giá là măng, miến, mộc nhĩ, nấm hương, lạc, đỗ các loại. Đợt này giá của chúng cũng tăng so với khoảng nửa tháng trước, cụ thể như sau: Giá miến khô tăng từ 30.000 đ/kg lên 40.000 đ/kg, măng khô tăng từ 150.000 đ/kg lên 180.000 đ/kg, mộc nhĩ giá từ 150.000 đ/kg lên 170.000 đ/kg, nấm hương khô tăng từ 35.000 đ/kg lên 45.000 đ/kg. Mấy hôm trước mình mua nấm hương khô đã gặp cảnh 10.000 được 15 cái nấm, có lẽ sau đợt này các bà bán hàng còn tăng giá bán lẻ thành 1.000 đ/cái nấm mất.
Các loại đỗ, lạc tăng giá nhẹ. Đỗ đen tăng từ 37.000 đ/kg lên 40.000 đ/kg, đỗ xanh tăng từ 45.000 đ/kg lên 50.000 đ/kg, đỗ tương vẫn giữ mức 30.000 đ/kg, lạc nhân bán lẻ là 7.000 đ/lạng còn bán cả kg là 60.000 – 65.000 đ/kg. Vừng đen tăng lên 70.000 đ/kg còn vừng vàng rẻ hơn, chỉ 50.000 đ/kg thôi.
Kết thúc buổi đi chợ với công việc khảo sát giá các mặt hàng khô, chúc các mẹ nấu ăn ngày càng ngon cùng Bếp Eva nhé!
Các bạn có thể tham khảo thêm giá một số loại thực phẩm khác tại đây:
(Nguồn: Disieuthi)
Xu Ka
Các món ngon cùng Bếp Eva:
