Nguyên liệu:
Tôm sú 300 g (30-35 con một kg), bột mì 100 g, bột năng 200 g, bột lion, trứng. Bạn cần chuẩn bị thêm: Lá quế, hành tây, ớt sừng, tương ớt, hạt nêm, bột ngọt.
 |
| Ảnh: Rosa. |
Cách làm:
- Lựa những con tôm còn tươi ngon, không bị ươn. Tôm rửa sạch, để ráo nước.
- Cho ít bột mì và bột năng vào tô, trộn đều lên.
- Cho ít bột mì + ít bột năng + ít bột lion + trứng + một ít muối + một ít bột ngọt + chút hạt nêm + chút dầu ăn vào tô khuấy cho sệt sệt.
- Cho hành tây sắt nhuyễn + ớt sừng cắt sợi nhuyễn + lá quế sắt nhuyễn vào, tất cả trộn đều.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng rồi lấy tôm nhúng qua hỗn hợp bột, rồi bỏ vào chảo chiên vàng.
- Xong vớt ra khỏi chảo, xếp vào đĩa, trình bày với lá quế. tôm chiên ăn với tương ớt rất ngon.
Thư Rosa
