Chuẩn bị: 20 phút. Nấu chín: 18-20 phút. Dọn cho 4-6 người ăn.
Nguyên liệu:
- 1 kg tôm bạc.
- 3 thìa dầu ăn, 2 thìa nước mắm, 2 tách nước cốt dừa, 1 thìa me chua, 1 thìa bột tôm, 1 tách nước lã.
- 1 củ hành tây, 1 củ tỏi, ½ củ gừng, 1 quả ớt chín bỏ hạt, 1 mớ mùi, một ít rễ cỏ tranh, 1 củ nghệ. Tất cả đều rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Thực hiện:
 | Bước 1: Bóc vỏ tôm, để lại phần đuôi, bổ đôi, ép dẹp xuống. Cho vào máy xay nhuyễn tỏi, gừng, ớt, rễ cỏ tranh, mùi, nghệ, bột tôm. |
 | Bước 2: Bỏ hành và dầu vào chảo xào mềm. Thêm các gia vị đã xay đảo trong 5 phút. |
 | Bước 3: Cho nốt chỗ nước dừa và me chua, nấu gần sôi thì bớt lửa, vừa nấu vừa quậy 5 phút nữa. Thêm nước lạnh và nước mắm. Cho tôm vào nấu cho chín mềm. |
Quảng cáo 
Có thể bạn quan tâm: