Nguyên liệu:
5 quả đậu bắp, 2 quả trứng, nước tương, vừng đen và vừng trắng.
Cách làm:
Đập trứng ra bát, dùng đũa đánh tan.
Đậu bắp rửa sạch, chần qua 1 phút trong nồi nước lạnh.
Phết một ít dầu ăn trên chảo, sau đó múc một ít trứng vào chảo rồi chiên đến khi trứng gần chín thì đặt một quả đậu bắp lên, cuộn trứng lại. Chiên thêm một lúc cho trứng chín hoàn toàn rồi lấy ra.
Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu. Dùng dao cắt đôi từng cuộn trứng đậu bắp ra, xếp lên đĩa.
Rưới ít nước tương hoặc nước mắm chua ngọt bạn pha tùy theo sở thích lên trên trứng rồi thưởng thức.
Món ăn giòn trong, mềm ngon, dễ ăn lại không ngán ngấy.
Chúc các bạn thành công!
Quảng cáo 