Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Trứng luộc bọc thịt băm, món mới khiến cả nhà thích mê

Trứng luộc bọc thịt băm, món mới khiến cả nhà thích mê

Trứng luộc bọc thịt băm, món mới khiến cả nhà thích mê

Món thịt viên này còn được coi là món ăn có ý nghĩa mang lại may mắn.

17/02/2020 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Những món ăn có hình viên tròn thường mang ý nghĩa may mắn, bởi hình tròn tượng trưng cho sự viên mãn, tròn đầy và đoàn tụ.

Trứng luộc bọc thịt băm món mới khiến cả nhà thích mê - 1

Nguyên liệu:

500g thịt xay cả nạc cả mỡ

1 cây hành 

1 miếng gừng

6 quả trứng gà

Tinh bột bắp, tinh chất gà, xì dầu, dầu hào, đường phèn, muối, hạt tiêu.

Trứng luộc bọc thịt băm món mới khiến cả nhà thích mê - 2

Cách làm:

- Rửa sạch trứng, cho vào nồi luộc chín. Vớt ra để nguội.

Trứng luộc bọc thịt băm món mới khiến cả nhà thích mê - 3

- Bóc vỏ trứng.

Trứng luộc bọc thịt băm món mới khiến cả nhà thích mê - 4

- Cắt gừng và hành thành lát. Cho vào 2 bát riêng với 1 chút nước, ngâm trong 30 phút để lấy nước gừng và nước hành.

Trứng luộc bọc thịt băm món mới khiến cả nhà thích mê - 5

- Cho thịt xay vào bát to. Đổ nước hành và nước gừng vào trộn đều. Lưu ý đổ từ từ từng chút nước một để thịt ngấm gia vị được tốt nhất.

Trứng luộc bọc thịt băm món mới khiến cả nhà thích mê - 6

- Đập 1 quả trứng vào thịt. Thêm 3 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, một ít tinh chất gà, 1 thìa muối, một ít hạt tiêu, một ít dầu ăn.

Trứng luộc bọc thịt băm món mới khiến cả nhà thích mê - 7

- Khuấy kĩ cho đến khi thịt keo lại.

Trứng luộc bọc thịt băm món mới khiến cả nhà thích mê - 8

- Nặn những viên thịt lớn với phần nhân là 1 quả trứng gà như hình.

Trứng luộc bọc thịt băm món mới khiến cả nhà thích mê - 9

- Bọc kín trứng gà bằng thịt.

Trứng luộc bọc thịt băm món mới khiến cả nhà thích mê - 10

- Vỗ nhẹ một lớp mỏng tinh bột bắp lên bề mặt viên thịt.

Trứng luộc bọc thịt băm món mới khiến cả nhà thích mê - 11

- Cho dầu vào chảo, đun nóng đến 50-60% thì cho viên thịt vào chiên. Đến lúc bề mặt viên thịt hơi vàng thì vớt ra.

Trứng luộc bọc thịt băm món mới khiến cả nhà thích mê - 12

- Cho thịt viên đã chiên vào nồi. Thêm lượng nước phù hợp. Cho gừng và hành thái lát vào. Nêm 2 thìa xì dầu, 1 muỗng dầu hào, một ít đường phèn. Sau khi đun sôi thì vặn lửa nhỏ om trong khoảng 40 phút.

Trứng luộc bọc thịt băm món mới khiến cả nhà thích mê - 13

- Sau đó thêm ít tinh bột bắp đã hòa với nước vào nồi để làm sánh nước sốt.

Trứng luộc bọc thịt băm món mới khiến cả nhà thích mê - 14

- Luộc sơ chút rau xanh để trang trí cho món ăn đẹp mắt hơn.

Trứng luộc bọc thịt băm món mới khiến cả nhà thích mê - 15

- Cho thịt viên ra đĩa, rưới chút nước sốt lên, trang trí thêm rau xanh.

Trứng luộc bọc thịt băm món mới khiến cả nhà thích mê - 16

Lưu ý: 

- Thịt được sử dụng không nên là thịt nạc hoàn toàn, món ăn sẽ khô, cứng. Tốt nhất là sử dụng thịt có 3 phần mỡ, 7 phần nạc. Như vậy món ăn sẽ mềm, ngọt, béo ngậy hơn.

- Thịt xay bằng máy xay sẽ không ngon bằng thịt tự băm tại nhà bằng dao thớt. Cắt thịt thành miếng rồi băm nhỏ là ngon nhất. 

- Có thể thêm rau thơm, khoai mỡ hoặc thành phần khác tùy thích vào thịt xay để làm phần vỏ. Với cách làm ấy thịt sẽ có hương vị mới lạ hơn. Phần nhân có thể thay bằng trứng cút để viên thịt nhỏ hơn.

- Thêm nước gừng và nước hành vào thịt vừa khiến thịt thơm ngon lại mềm mại hơn.

Trứng luộc bọc thịt băm món mới khiến cả nhà thích mê - 17

- Khi khuấy thịt hãy đảm bảo khuấy thật kĩ. Như vậy viên thịt khi chiên mới có bề mặt láng mịn, không bị rời rạc, nứt vỡ.

- Hầm bằng lửa nhỏ là chìa khóa của món thịt viên ngon.

- Thêm tinh bột bắp vào nước súp sau khi thịt hầm xong sẽ giúp nước sốt đặc biệt sánh và bám tốt trên bề mặt thịt viên.

- Có thể làm nhiều thịt viên một lúc rồi để đông lạnh. Khi nào muốn ăn chỉ cần mang ra rã đông rồi hầm hoặc hấp. 

- Ngoài bông cải xanh, bạn có thể sử dụng bắp cải hoặc loại rau củ khác tùy ý để tô điểm thêm cho món ăn.

Trứng luộc bọc thịt băm món mới khiến cả nhà thích mê - 18
Món thịt viên "xưa như Trái Đất" ngon gấp bội nhờ thêm nguyên liệu này
Chỉ cần cho thêm củ sen hoặc củ năng (mã thầy) thì món thịt viên quen thuộc bỗng ăn giòn sừn sựt là miệng vô cùng.
Bấm xem >>

Trứng luộc bọc thịt băm món mới khiến cả nhà thích mê - 19

Hải Đường (theo Zhihu) (Phụ Nữ Việt Nam)
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • nhà trọ cù lao xanh
  • du lịch cù lao xanh
  • tour du lịch cù lao xanh tự túc
  • cù lao xanh 2 ngày 1 đêm
  • cách đi từ quy nhơn ra cù lao xanh
Tình mẹ bao la, có 2 con lớn, nghệ sĩ Ngọc Huyền vẫn được mẹ ruột nấu ăn mỗi ngày Gợi ý thực đơn cả tuần toàn món ngon, chồng không thèm hàng quán
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Gợi ý thực đơn cả tuần toàn món ngon, chồng không thèm hàng quán
Chắc chắn với thực đơn phong phú và hấp dẫn như thế này chị em đỡ phải đau đầu nghĩ nấu gì hàng ngày.
[Chi tiết...]
Mộc nhĩ đại bổ, chị em hãy thử ngay các món ngon từ mộc nhĩ để cả nhà nhâm nhi
Mộc nhĩ chứa thành phần dinh dưỡng cao và đa dạng. Loại nấm này có tác dụng bồi bổ cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, trong nấm mộc nhĩ đen còn chứa rất nhiều các...
[Chi tiết...]
Bỏ cánh vịt và bia vào nồi cơm điện, có món nhậu mới khiến ông xã thích mê
Cánh vịt om bia đen là món ăn mới nhưng rất dễ chế biến và phù hợp với cả gia đình. Mẹ và bé có thể ăn với cơm, trong khi bố có thể nhâm nhi như món nhắm. Hãy thử ngay với cách...
[Chi tiết...]
Bì lợn đừng bỏ đi, mang ra làm món thạch mát lạnh cực ngon, cả nhà ăn đều mê
Nguyên liệu: 200gr bì lợn, 10ml rượu trắng, 1 cánh hồi, 3 lát gừng, 8 tép tỏi, 5ml giấm, muối, tiêu, xì dầu. Thực hiện làm món thạch bì lợn Bước 1: Sơ chế bì lợn ...
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • shop quần áo nam
  • phòng trọ tại cù lao xanh
  • cù lao xanh trọn gói
  • nước uống tinh khiết
  • cung cấp pg
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • ghẹ sống
  • giá cá biển
  • bạch tuộc
  • đặc sản bình định
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG