Canxi là dưỡng chất thiết yếu giúp cấu trúc xương chắc khoẻ và hỗ trợ quá trình phát triển của cơ thể. Ở người lớn tuổi, tình trạng thiếu hụt canxi thường gặp hơn nên việc bổ sung thông qua thực phẩm hàng ngày là giải pháp an toàn và hiệu quả nhất. Trong khi trứng và rong biển đều là nguồn canxi tự nhiên dồi dào, việc kết hợp hai nguyên liệu này sẽ tạo nên một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa phù hợp cho nhiều đối tượng, từ trẻ nhỏ đến người trưởng thành và người cao tuổi.
Bạn có thể kết hợp trứng với rong biển để tạo thành món ăn ngon cho cả nhà. Canh trứng rong biển là món ăn đơn giản, dễ nấu nhưng lại vô cùng thanh mát, bổ dưỡng. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp như trứng, rong biển, tôm khô… bạn đã có thể hoàn thành ngay một bát canh thơm ngọt tự nhiên chỉ trong 3 phút. Món canh này đặc biệt phù hợp cho bữa sáng, bữa tối nhẹ hoặc những ngày bạn muốn ăn thanh đạm để “detox” cơ thể.
Nguyên liệu làm canh trứng rong biển tôm khô
- Trứng gà: 2 quả.
- Rong biển khô: 1 lá.
- Tôm khô nhỏ: 1 nắm.
- Hành lá: 2 nhánh.
- Dầu mè: 1 thìa.
- Muối: một ít.
Cách nấu canh trứng rong biển tôm khô trong 3 phút
Bước 1: Sơ chế
- Đập trứng gà ra bát, đánh tan.
- Rong biển xé nhỏ.
- Tôm khô rửa qua nước cho sạch bụi, để ráo.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Nấu canh
- Đun sôi khoảng 500ml nước.
- Thả tôm khô và rong biển vào, đun khoảng 30 giây.
Bước 3: Cho trứng
- Đổ trứng từ từ vào nồi (nên đổ theo đường tròn), không khuấy.
- Nêm chút muối.
- Khi trứng nổi thành vân hoa, khuấy nhẹ, tắt bếp.
- Múc ra bát, thêm hành lá và rưới 1 thìa dầu mè để dậy mùi thơm.
Mẹo nhỏ để món canh trứng rong biển tôm khô ngon hơn:
- Không khuấy trứng khi vừa đổ vào để trứng tạo thành “hoa”.
- Có thể thêm nấm, đậu phụ non, cà rốt thái sợi… nếu muốn món canh dinh dưỡng hơn.
- Dầu mè giúp tạo mùi thơm đặc trưng, không nên bỏ qua.
Canh trứng rong biển tôm khô không chỉ là món ăn nhanh chóng, tiện lợi mà còn tốt cho sức khỏe, phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Với cách làm đơn giản chỉ trong 3 phút, bạn hoàn toàn có thể thêm món canh này vào thực đơn hàng tuần để vừa tiết kiệm thời gian lại vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà.
Xem thêm: 3 công thức chế biến rong biển vừa ngon miệng, dễ làm lại mát lành, thích hợp cho mùa hè
