Nguyên liệu:
1 miếng ức gà lớn, 2 nhánh hành lá, 2 tép tỏi, sốt cà chua vừa đủ, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa rượu nấu ăn, 5g hạt tiêu, một ít muối, một ít đường trắng.
Cách làm:
Ức gà rửa sạch, thái thành các lát to và mỏng.
Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Gừng thái chỉ, tỏi thái lát.
Đặt ức gà vào đĩa. Thêm hành lá, gừng và tỏi cắt lát.
Sau đó cho nước tương, dầu hào, sốt cà chua, rượu nấu ăn, hạt tiêu vào, trộn đều.
Dùng màng bọc thực phẩm, bọc đĩa gà lại, rồi ướp qua đêm trong tủ lạnh. Nếu không có thời gian, bạn có thể ướp khoảng 2 tiếng.
Ngày hôm sau lấy ra, bỏ hành lá, gừng, tỏi rồi xếp thịt gà lên khay nướng.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt 180 độ C, cho thịt vào nướng vào nướng 10 phút thì lật thịt. Nướng thêm 10 phút nữa là xong.
Cho thịt gà ra, cắt miếng vừa ăn, rắc một ít hạt tiêu rồi bày ra đĩa. Rắc thêm ít vừng rang lên ăn càng ngon.
Thịt ức gà nướng kiểu này mềm ngon, đậm đà, rất hấp dẫn chứ không hề dai khô.
Chúc các bạn thành công!
