Trứng chưng cà chua là món ăn dân dã, nhưng vô cùng ngon miệng, lại trôi cơm. Món ăn này tuy có giá rẻ song rất bổ dưỡng. Đây cũng là món ăn đơn giản, dễ thực hiện, ai cũng có thể làm được, nhất là các bé đang tập nấu ăn. Nếu bố mẹ chẳng may không có nhà hoặc chưa kịp chuẩn bị đồ ăn, các bé có thể học làm món này.
Các mẹ hãy hướng dẫn con làm món trứng chưng cà chua theo cách đơn giản này để bé có thể thực hiện được nhé:
Nguyên liệu:- 4 quả trứng, 500 gam cà chua, 10 gam gừng (không thích có thể bỏ qua), 1 củ hành khô, 1 nhánh hành lá, 1-2 thìa sữa tươi không đường, 1 thìa giấm trắng
Cách làm:Bước 1: Sơ chế
Cà chua rửa sạch, thái thành từng miếng như múi cau. Gừng băm nhuyễn. Hành khô bóc vỏ băm nhỏ. Hành lá rửa sạch thái nhỏ.
Bước 2: Đánh trứng
Trứng đập ra bát, thêm chút muối vào đánh tan. Nếu nhà có sữa tươi không đường bạn có thể cho thêm 1-2 thìa. Thêm 1 thìa nhỏ giấm, đánh đều. Cho sữa tươi và giấm để trứng bông mềm và ngon hơn.
Bước 3: Chưng trứng
Đun nóng một ít dầu trong nồi, đổ hỗn hợp trứng vào. Khi trứng se và hơi đông lại (nhưng không đông hết) thì dùng đũa đảo nhẹ, cho trứng ra đĩa.
Bước 4: Xào cà chua
Vẫn trong chảo đó, thêm ít dầu ăn, khi dầu trong nồi nóng, cho hành khô băm nhỏ, gừng băm nhỏ vào phi thơm, dùng xẻng đảo qua rồi cho cà chua vào xào.
Nêm nếm thêm nước mắm hoặc muối vừa ăn vào.
Bước 5: Thêm cà chua
Xào cho đến khi cà chua chín mềm thì cho trứng vào chảo, đảo đều rồi cho trứng chưng cà chua ra đĩa.
Rắc chút hành lá thái nhỏ lên rồi thưởng thức với cơm khi đang còn nóng.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn:
