Đã bao giờ bạn mở tủ lạnh và bối rối vì không biết nấu gì từ những nguyên liệu còn sót lại? Đừng lo, món trứng chiên rau quả dưới đây sẽ là giải pháp hoàn hảo cho những ngày “vét tủ”. Chỉ cần vài quả trứng, một ít rau quả và chút gia vị, bạn đã có ngay một đĩa trứng chiên vừa thơm ngon vừa đủ dinh dưỡng. Sắc màu rực rỡ của ớt chuông, bắp cải và hành lá điểm xuyết trên nền trứng vàng óng không chỉ khiến món ăn thêm hấp dẫn mà còn giúp bữa cơm gia đình thêm phần vui mắt.
Trứng chiên rau quả rất ngon, tốt cho sức khỏe.
Cùng vào bếp làm thử ngay theo công thức của chị Thanh Huệ dưới đây nhé.
Chị Thanh Huệ.
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà vịt.
- Một ít thịt băm (có hoặc không đều được).
- Ớt chuông đỏ, vàng, bắp cải, hành lá.
- Gia vị: chút nước mắm ngon, tiêu xay.
Trứng chiên rau quả cực dễ làm.
Cách làm:
Bước 1. Sơ chế
Ớt chuông đỏ và vàng rửa sạch cắt nhuyễn.
Bắp cải, hành lá cũng rửa sạch, thái nhuyễn.
Trứng đập ra bát, đánh tan.
Bước 2: Trộn
Trộn rau củ và thịt băm vào với trứng, thêm tí gia vị.
Bước 3: Chiên trứng với rau củ
Làm nóng chảo, đổ hỗn hợp vào, dàn đều và chiên lửa nhỏ đến khi chín vàng hai mặt.
Cho trứng chiên rau quả ra đĩa.
Khi ăn, cắt trứng hình tam giác cho đẹp mắt.
Miếng trứng chiên rau quả thơm lừng, mềm ẩm, không khô, cắn vào có vị béo ngậy của trứng, vị ngọt nhẹ từ rau củ, điểm thêm sắc màu rực rỡ rất bắt mắt.
Chúc các bạn thành công!
