Hẹ là một trong những loại lá quen thuộc, thường được dùng để nấu canh, luộc hoặc xào, ăn sống, làm kim chi... Ăn lá hẹ nhưng ít người biết hẹ là một trong những "vị thuốc tự nhiên" rất tốt cho gan. Trong Đông y, hẹ có vị cay và ngọt, tính ấm, không độc. Kiên trì ăn hẹ sẽ “sạch” mỡ trong gan.
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng, một nắm lá hẹ, muối, dầu ăn, bột nêm (tùy ý).
Cách làm:
Lá hẹ rửa sạch, cắt khúc.
Trứng đập ra bát, nêm muối với bột nêm vừa ăn, đánh đều cho trứng tan.
Đun nóng dầu trong chảo, đổ trứng vào xào cho đến khi trứng gần chín, cho trứng ra đĩa.
Vẫn trong chảo đó, thêm chút dầu ăn rồi cho lá hẹ vào đảo nhanh tay rồi đổ trứng đã xào vào.
Đảo đều một lát là hoàn thành.
Món trứng xào lá hẹ đơn giản mà ngon miệng, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Chúc các bạn thành công!
