Tôn Lệ, sinh năm 1982 tại Thượng Hải (Trung Quốc), là một trong những nữ diễn viên thực lực hàng đầu của màn ảnh Hoa ngữ. Tên tuổi cô gắn liền với loạt phim truyền hình đình đám như Chân Hoàn Truyện, Năm ấy hoa nở trăng vừa tròn…, qua đó khẳng định vị thế vững chắc nhờ lối diễn xuất tinh tế, giàu chiều sâu và khả năng hóa thân đa dạng.
Không chỉ thành công trong sự nghiệp, Tôn Lệ còn được công chúng ngưỡng mộ bởi lối sống giản dị, kỷ luật và tổ ấm hạnh phúc bên nam diễn viên Đặng Siêu. Việc duy trì sự cân bằng giữa công việc, gia đình và sức khỏe đã giúp cô trở thành hình mẫu truyền cảm hứng cho nhiều phụ nữ châu Á.
Nhan sắc trẻ đẹp vượt thời gian của mỹ nhân phim Chân Hoàn Truyện.
Thời gian gần đây, Tôn Lệ thu hút sự chú ý khi chia sẻ về “chế độ ăn sạch” giúp cô duy trì vóc dáng thon gọn mà không cần đến các biện pháp ăn kiêng khắc nghiệt hay can thiệp giảm cân. Theo nữ diễn viên, chìa khóa không nằm ở việc ép cân cực đoan mà ở cách ăn uống cân đối, khoa học để cơ thể luôn tràn đầy năng lượng.
Hiệu quả của phương pháp này được minh chứng rõ ràng qua chính ông xã Đặng Siêu. Nam diễn viên từng chia sẻ rằng ban đầu anh áp dụng chưa đạt đến một nửa chế độ ăn của vợ, vậy nhưng chỉ sau ba tuần, vòng eo đã giảm 4 cm, cơ thể trở nên gọn gàng hơn và đạt hiệu quả tăng cơ, giảm mỡ đáng kể. Câu chuyện của hai vợ chồng càng củng cố sức thuyết phục cho lối sống lành mạnh mà Tôn Lệ kiên trì theo đuổi.
Tôn Lệ đang trở thành nguồn cảm hứng cho hội chị em muốn giảm cân mà không phải tốn sức.
Vậy “chế độ ăn sạch” của Tôn Lệ thực chất là gì? Nữ diễn viên cho biết cô đã duy trì chế độ này trong thời gian dài và cảm nhận rõ sự thay đổi tích cực của cơ thể. Mỗi bữa ăn đều có đủ rau, thịt và cơm, nghe đơn giản nhưng đảm bảo cân bằng dinh dưỡng. Với Tôn Lệ, điều quan trọng không phải để cân nặng chi phối tâm lý, mà là học cách ăn đúng, giảm mỡ thừa và tăng cơ. Cô cũng nhấn mạnh rằng giảm cân hoàn toàn có thể diễn ra tự nhiên nếu ăn uống hợp lý.
Quan sát những hình ảnh Tôn Lệ chia sẻ trên mạng xã hội, có thể thấy mỗi bữa ăn đều được trình bày trên một chiếc đĩa cố định, chia ngăn rõ ràng. Trong đó, rau củ luôn chiếm phần lớn nhất, hai ngăn còn lại lần lượt dành cho protein như trứng, thịt, cá và tinh bột như cơm trắng hoặc khoai tây. Thực đơn được thay đổi hằng ngày với sự đa dạng về màu sắc và chủng loại, giúp duy trì cảm giác ngon miệng và tính bền vững lâu dài.
Thực đơn ăn uống của Tôn Lệ vừa đảm bảo đủ chất lại giúp giảm mỡ, tăng cơ hiệu quả.
Thực chất, chế độ ăn sạch của Tôn Lệ dựa trên nguyên tắc “đĩa 211” - phương pháp ăn uống phổ biến trong đời sống hiện đại. Theo đó, mỗi bữa ăn gồm 2 phần rau, 1 phần tinh bột và 1 phần protein. Chuyên gia dinh dưỡng Chen Xiuwen đánh giá đây là cách tiếp cận đơn giản, dễ áp dụng và phù hợp với nhịp sống ngày nay.
Bà giải thích rằng trước đây, khẩu phần ăn truyền thống của người châu Á thường có tỷ lệ tinh bột rất cao để đáp ứng nhu cầu lao động chân tay nặng nhọc. Tuy nhiên, khi lối sống hiện đại trở nên ít vận động hơn, nhu cầu carbohydrate cũng giảm. Vì vậy, mô hình 211 ra đời với việc tăng lượng rau, giữ vừa phải tinh bột và protein nhằm tạo cảm giác no, bổ sung chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Ưu điểm lớn của “đĩa 211” là không cần tính toán calo phức tạp, chỉ cần ước lượng tỷ lệ theo thể tích trên đĩa ăn. Ở phiên bản nâng cao, phương pháp này có thể kết hợp với chế độ ăn Địa Trung Hải, ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt, tinh bột chưa tinh chế và tăng cường rau xanh để bổ sung vitamin, vi chất.
Đĩa 211 giúp cân bằng dinh dưỡng hợp lý mà không cần tính toán calo.
Để áp dụng đĩa 211 hiệu quả, việc lựa chọn thực phẩm và cách chế biến đóng vai trò then chốt. Protein nên ưu tiên từ cá và các loại đậu nhờ hàm lượng axit béo không bão hòa có lợi cho tim mạch và khả năng chống viêm; tiếp đến là thịt gà hoặc thịt lợn nạc. Với tinh bột, ngũ cốc nguyên hạt là lựa chọn lý tưởng vì hỗ trợ tiêu hóa và làm sạch đường ruột.
Ngoài ra, cần giảm lượng đường và dầu trong nấu ăn nhưng không loại bỏ hoàn toàn chất béo. Theo chuyên gia Chen Xiuwen, ăn uống lành mạnh không có nghĩa là “không dầu”, mà là hạn chế chiên rán, ưu tiên hấp, luộc, chần; đồng thời có thể bổ sung một lượng nhỏ dầu ô liu hoặc nước sốt nhẹ sau khi chế biến. Bên cạnh đó, việc hạn chế thực phẩm chứa nhiều đường cũng giúp ngăn ngừa tăng đường huyết và sự hình thành các sản phẩm glycation cuối cùng (AGEs), vốn có thể gây hại cho sức khỏe lâu dài.