Nhiều người đang loay hoay tìm cách giảm cân và kiểm soát lượng đường trong máu, nhưng thực ra, chỉ với một động tác đơn giản trước bữa ăn, bạn có thể cải thiện đáng kể vấn đề này. Trong cuốn sách “Bác sĩ nữ dạy bạn giảm 15kg trong một năm, trẻ ra 10 tuổi: Giảm cân - Làm đẹp - Chống lão hóa, tất cả trong một”, tác giả Hibino Sawako - chuyên gia hàng đầu về y học chống lão hóa đã chia sẻ kinh nghiệm cá nhân của mình. Nếu bạn muốn tìm hiểu phương pháp giảm cân nhẹ nhàng và dưỡng da, hãy thử tham khảo cách của bác sĩ Hibino Sawako.
Thay đổi thứ tự ăn uống đã giúp bác sĩ giảm 15kg sau 1 năm
Nhiều người có thói quen ăn các thực phẩm giàu tinh bột như cơm, bánh mì trước bữa ăn. Tuy nhiên, điều này có thể làm tăng nhanh lượng đường trong máu khi dạ dày đang trống, dẫn đến cảm giác đói quay trở lại nhiều lần. Việc ăn nhiều hơn theo đó dễ dẫn đến tăng cân và béo phì.
Để tránh tình trạng này, bác sĩ Hibino Sawako bắt đầu bằng cách điều chỉnh thứ tự ăn uống và đã giảm thành công 15kg ở độ tuổi 40, duy trì mức cân nặng ổn định trong nhiều năm. Thậm chí, nhiều đồng nghiệp còn khen cô ngày càng trẻ trung hơn, như trẻ lại 10 tuổi.
Bác sĩ Hibino Sawako giảm 15kg sau 1 năm nhờ điều chỉnh thứ tự ăn uống.
Bác sĩ Hibino Sawako ủng hộ việc ăn rau có chỉ số GI thấp trước, sau đó là canh, các món rau muối,... và sau đó mới là thịt và thức ăn nhiều dầu mỡ. Ngay cả các món ăn chiên hoặc có nước sốt nhiều dầu mỡ cũng được khuyến khích ăn sau, trong khi tinh bột và đồ ngọt nên để ăn sau cùng. Chế độ ăn uống này có thể kiểm soát lượng đường trong máu, giảm cơn đói và cải thiện sức khỏe tổng thể một cách hiệu quả.
Để giảm cân, bác sĩ Hibino Sawako khuyên bạn tập trung vào chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục vừa phải và ngủ đủ giấc, những thói quen làm đẹp này có thể tự nhiên giảm cân, cải thiện sức khỏe và khiến mọi người tỏa sáng vẻ đẹp từ bên trong ra bên ngoài. Đây không chỉ là cách tuyệt vời để giảm cân mà còn là cách duy nhất để có cuộc sống khỏe mạnh.
Bác sĩ Hibino Sawako gợi ý nên thay đổi thứ tự ăn uống bằng cách ăn rau, thịt trước cơm.
Ăn rau trước cơm có thể giúp giảm cân, ổn định lượng đường trong máu
4 loại rau quen thuộc giúp chị em giảm cân, giảm mỡ hiệu quả.
Theo Bibi Chia - chuyên gia dinh dưỡng chính tại Trung tâm Nội tiết và Tiểu đường Raffles, Bệnh viện Raffles (Singapore), ăn rau trước bữa ăn có thể giúp kiểm soát lượng thực phẩm tiêu thụ, giúp bạn no nhanh hơn và duy trì cảm giác no lâu hơn. Chuyên gia Bibi Chia cũng cho biết: "Khi cảm thấy no, bạn sẽ có xu hướng ăn ít hơn lượng carbohydrate từ cơm hoặc mì."
Chuyên gia dinh dưỡng Reutens bổ sung rằng: "Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng tổng lượng calo tiêu thụ trong một bữa ăn có thể giảm khi bắt đầu bằng rau. Vì vậy, với những ai muốn giảm cân, đây là một mẹo đơn giản nhưng hiệu quả."
Ăn rau trước cơm có thể giúp bạn no lâu hơn và hạn chế ăn quá nhiều.
Không chỉ hỗ trợ giảm cân, việc ăn rau trước còn đặc biệt có lợi cho người mắc tiểu đường hoặc gặp vấn đề về chuyển hóa glucose. Bổ sung rau trước bữa ăn có thể giúp ngăn chặn tình trạng tăng đột biến lượng đường trong máu và insulin.
Nghiên cứu từ Đại học Cornell cũng cho thấy ăn protein và rau trước, sau đó mới đến carbohydrate có thể làm giảm đáng kể phản ứng insulin sau bữa ăn. Điều này giúp cơ thể kiểm soát đường huyết hiệu quả hơn và giảm nhu cầu tiết insulin, từ đó không chỉ hỗ trợ quản lý cân nặng mà còn mang lại lợi ích lâu dài cho sức khỏe. Giữ đường huyết ổn định và điều hòa insulin hợp lý là yếu tố quan trọng để duy trì sức khỏe tổng thể.
