Pháp – cái nôi của nền ẩm thực tinh tế – luôn khiến du khách mê mẩn bởi mùi thơm quyến rũ của bánh mì vừa ra lò hòa quyện cùng hương cà phê đậm đà lan tỏa trên từng góc phố. Trên bàn ăn của người Pháp, ổ bánh mì baguette giòn rụm gần như là “nhân vật chính” không thể thiếu. Thế nhưng, điều khiến nhiều người ngạc nhiên là dù gắn bó mật thiết với bánh mì, món ăn mà nhiều người cho rằng dễ gây tăng cân, người Pháp vẫn duy trì được vóc dáng thanh mảnh đáng mơ ước. Bí quyết nào ẩn sau thói quen ăn uống của họ?
Phụ nữ Pháp luôn gây ấn tượng bởi vẻ ngoài xinh đẹp, thanh lịch như một quý cô nhờ những bí quyết duy trì nhan sắc và vóc dáng.
Đệ nhất phu nhân Pháp Brigitte Macron đẹp thon thả ở tuổi U70.
Người Pháp thích bánh mì
Người Pháp có niềm đam mê đặc biệt với bánh mì – một món ăn gắn liền với chiều sâu văn hóa và lịch sử dân tộc. Từ thời Trung cổ, bánh mì đã đóng vai trò quan trọng trong đời sống hàng ngày, và theo thời gian, chiếc bánh mì baguette giòn tan, thơm lừng đã vượt khỏi phạm vi ẩm thực, trở thành biểu tượng không thể nhầm lẫn của nước Pháp.
Trong các bữa ăn, bánh mì gần như là thành phần không thể thiếu. Người Pháp yêu thích sự đa dạng với đủ loại bánh mì: từ baguette truyền thống, bánh mì tròn mềm mại đến những ổ bánh phồng bắt mắt. Những chiếc bánh này thường được kết hợp linh hoạt với phô mai, thịt nguội, rau tươi… tạo nên những phần ăn vừa ngon miệng vừa đầy cảm hứng. Dù là bữa sáng giản dị, bữa trưa nhanh gọn hay bữa tối ấm cúng, bánh mì luôn có chỗ đứng riêng trên bàn ăn của người Pháp.
Bánh mì Pháp: Tinh giản trong nguyên liệu, tinh tế trong giá trị sức khỏe
Bánh mì Pháp truyền thống không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn nổi bật nhờ những đặc điểm độc đáo và lợi ích sức khỏe vượt trội. Được làm từ những nguyên liệu cơ bản nhất – chỉ gồm nước, muối, men và bột mì – loại bánh này tuân thủ nghiêm ngặt theo Sắc Lệnh Bánh Mì năm 1993, quy định hàm lượng phụ gia bột mì không vượt quá 2,8%, hoàn toàn không có chất bảo quản, đường, bơ hay dầu thực vật. Nhờ vậy, bánh mì Pháp sở hữu lượng chất béo rất thấp, chỉ khoảng 1,8g trên 100g, giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể.
Một trong những yếu tố làm nên sự khác biệt của bánh mì Pháp chính là quá trình lên men tự nhiên kéo dài. Nhờ thời gian ủ lâu, bánh trở nên dễ tiêu hóa hơn, đồng thời thúc đẩy sự phát triển của các lợi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa. Đặc biệt, toàn bộ quá trình làm bánh không sử dụng công đoạn làm lạnh nhằm giữ trọn độ tươi mới và hạn chế hư hỏng.
Bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm dai, bánh mì Pháp không chỉ chinh phục vị giác mà còn tạo cảm giác no lâu, từ đó hạn chế thói quen ăn quá đà. Với thành phần giàu carbohydrate, protein, chất xơ, cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, bánh mì Pháp không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là nguồn dinh dưỡng cân bằng, góp phần duy trì sức khỏe mỗi ngày.
Ăn bánh mì không lo tăng cân – bí quyết “chuẩn Pháp”
1. Nhai chậm và ăn nhiều bữa nhỏ
Dù bánh mì luôn hiện diện trong mọi bữa ăn, người Pháp vẫn nổi tiếng với vóc dáng mảnh mai. Bí quyết nằm ở cách họ ăn chậm rãi, tinh tế và đầy kiểm soát.
Bánh mì Pháp với lớp vỏ giòn, ruột dai khiến người ăn buộc phải nhai kỹ, từ đó kéo dài thời gian ăn uống. Thói quen này không chỉ giúp kích hoạt trung tâm no trong não, tăng cảm giác no bụng mà còn cho phép thưởng thức trọn vẹn hương vị món ăn, nhờ đó tránh tình trạng ăn quá nhiều.
Người Pháp cũng duy trì thói quen ăn bốn bữa mỗi ngày: sáng, trưa, trà chiều và tối. Tuy chia thành nhiều bữa nhưng khẩu phần luôn ở mức vừa đủ, không dư thừa. Bên cạnh bánh mì, họ ưu tiên thực phẩm lành mạnh như rau củ, trái cây, cá và các chế phẩm từ sữa, đồng thời hạn chế tối đa những món nhiều đường, nhiều chất béo hay calo. Chính sự cân bằng và ý thức trong cách ăn uống đã giúp người Pháp giữ dáng hiệu quả dù gắn bó mật thiết với bánh mì mỗi ngày.
2. "Tập thể dục vô hình" – bí quyết giữ dáng tinh tế của người Pháp
Không cần phòng gym hay những buổi tập cường độ cao, người Pháp vẫn duy trì được vóc dáng thon gọn nhờ lối sống vận động tự nhiên, một kiểu “tập thể dục vô hình” đã trở thành thói quen hàng ngày của họ.
Lối sống lành mạnh, ưu tiên sự tự nhiên là điều người Pháp luôn đề cao. Điều này thể hiện rõ qua cách họ di chuyển: thay vì phụ thuộc vào ô tô, nhiều người lựa chọn đi bộ hoặc đạp xe để đến chỗ làm, đi mua sắm hay về nhà. Nhờ vậy, việc vận động nhẹ nhàng được tích hợp một cách khéo léo vào nhịp sống thường nhật, giúp cơ thể đốt cháy calo đều đặn mà không hề gò bó.
Bên cạnh đó, người Pháp cũng rất yêu thiên nhiên và các hoạt động ngoài trời. Những chuyến đi bộ đường dài, đạp xe cuối tuần hay trượt tuyết mùa đông không chỉ là cách thư giãn mà còn là những “buổi tập thể dục” thú vị. Tâm lý tích cực, không áp lực về hình thể cũng giúp họ duy trì được trạng thái cân bằng.
Đặc biệt, một số nghiên cứu còn cho rằng người Pháp có thể sở hữu yếu tố di truyền giúp họ kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn so với nhiều quốc gia khác. Dù vậy, không thể phủ nhận rằng chính lối sống năng động, ý thức vận động tự nhiên và thói quen sinh hoạt điều độ mới là “vũ khí” thực sự giúp họ giữ dáng hiệu quả mà không cần quá vất vả.
Người Pháp thích bánh mì nhưng vẫn có thể giữ được vóc dáng thon thả nhờ thói quen ăn uống lành mạnh, sử dụng nguyên liệu chất lượng cao, chế độ ăn uống cân bằng và lối sống năng động. Là một phần quan trọng của văn hóa ẩm thực Pháp, bánh mì Pháp, với nguyên liệu thô đơn giản, quy trình sản xuất độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, cũng góp phần vào sức khỏe của người Pháp.
Tất nhiên, thể chất và lối sống của mỗi người là khác nhau, vì vậy bạn không cần phải bắt chước cách ăn uống của người Pháp một cách mù quáng, nhưng bạn có thể học hỏi từ thái độ của họ đối với thực phẩm, lựa chọn nguyên liệu lành mạnh, phát triển thói quen ăn uống tốt và duy trì lối sống năng động. Đây là chìa khóa để duy trì cân nặng khỏe mạnh.
