Mùa đông là mùa rất dễ tăng cân do ít hoạt động, nhưng gần đây một công thức giảm cân được nhiều người chia sẻ trên mạng xã hội đó là món "canh rau Harvard". Món canh này không chỉ có tác dụng giảm cân mà còn có nhiều tác dụng chống ung thư, chống cao huyết áp. Nhiều người đã thốt lên rằng đây là món ăn bổ dưỡng không thể thiếu trong mùa thu đông. Nhưng liệu nó có thực sự hiệu quả như vậy?
Canh rau Harvard là gì?
Canh rau Harvard thực chất có nguồn gốc từ kết quả nghiên cứu của cựu giáo sư Đại học Harvard, Tiến sĩ Hiroshi Takahashi. Đây là món canh được thiết kế đặc biệt để cải thiện sức khỏe. Món canh này được làm từ bốn loại rau phổ biến: bắp cải, cà rốt, hành tây và bí ngô. Dù toàn nguyên liệu đơn giản nhưng ngon miệng. Các loại rau có trong món canh không chỉ cung cấp dinh dưỡng phong phú mà còn có tác dụng chống ung thư, phòng ngừa nhiều bệnh tật và còn có thể giúp giảm cân.
Món canh rau Harvard được làm từ những nguyên liệu rau củ rẻ tiền và dễ kiếm nhưng rất bổ dưỡng.
Canh rau Harvard giúp giảm cân như thế nào?
Canh rau Harvard được những người đam mê giảm cân ưa chuộng chủ yếu vì nhiều lợi ích cho việc giảm cân lành mạnh. Món canh này ít calo nhưng mang lại cảm giác no lâu, cho phép bạn ăn ít các thực phẩm có lượng calo cao khác mà không hề nhận ra. Ngoài ra, các loại rau trong canh rất giàu chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, từ đó giúp giảm cân lành mạnh. Quan trọng hơn, món canh này còn có thể giúp ổn định lượng đường trong máu và tránh cảm giác đói do lượng đường trong máu dao động, giúp hành trình giảm cân trở nên dễ dàng hơn. Nhiều cư dân mạng đã làm theo và giảm được 3 kg trong 2 tuần, hiệu quả rất tốt.
Một số cư dân mạng chia sẻ đã sử dụng canh rau Harvard trong 2 tuần và thành công giảm được 3kg.
Đặc biệt, không chỉ giúp giảm cân, món canh rau này còn có lợi cho làn da của chị em khi các nguyên liệu làm ra nó đều chứa những thành phần có thể giúp chống lão hóa, khiến da dẻ đẹp hơn. Chẳng hạn, cà chua là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, có thể giúp kích thích sản xuất collagen. Nó cũng nhiều nước nên có thể tăng cường độ ẩm cho da. Lycopene trong cà chua có thể có tác dụng bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời.
Còn bắp cải chứa nhiều enzyme và chất chống oxy hóa như vitamin A, vitamin B, vitamin K,... giúp phục hồi da bị tổn thương do mụn, bảo vệ da khỏi những tác động của ánh nắng mặt trời gây lão hóa, từ đó giúp mờ thâm nám và da ngày càng săn chắc.
Công thức nấu món canh rau Harvard
Để làm món canh giữ dáng này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: hành tây, cà rốt, cà chua và bắp cải. Đầu tiên, rửa sạch tất cả các loại rau và cắt thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo, cho một lượng nước thích hợp vào nồi, cho tất cả rau vào nước đun sôi rồi vặn nhỏ lửa đun liu riu khoảng 30 phút cho đến khi rau mềm và tỏa mùi thơm đậm đà. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút muối cho vừa ăn.
Cách nấu canh rau Harvard cũng rất đơn giản, không hề phức tạp.
Có thể ăn canh rau Harvard hàng ngày được không?
Súp rau Harvard rất thích hợp để ăn hàng ngày vì có thành phần tự nhiên và giàu dinh dưỡng. Tiến sĩ Hiroshi Takahashi khuyên bạn nên uống 1 đến 2 bát mỗi ngày. Không chỉ cung cấp nguồn vitamin và khoáng chất phong phú, nó còn giúp tăng cường khả năng miễn dịch và duy trì cơ thể khỏe mạnh.
Tuy nhiên, để đảm bảo dinh dưỡng toàn diện, nên kết hợp món súp này với các thực phẩm giàu protein khác như cá, thịt gà hoặc thịt lợn để đáp ứng đa dạng chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bằng cách này, bạn không chỉ có thể tận hưởng những lợi ích sức khỏe và làm đẹp của món canh mà còn đảm bảo một chế độ ăn uống cân bằng.