Kiến thức Online

Đơn giản với cá lóc, cháo trắng, nấm tràm cùng ít rau đắng, nhưng trong những ngày trời nắng nóng, đây lại là món ăn có tác dụng thanh nhiệt rất tốt.
[Chi tiết...]

Vua đầu bếp Mỹ: Hãy nấu ăn bằng sự đam mê

Đó là lời nhắn nhủ của Christine Hà dành cho các thí sinh tham gia chương trình truyền hình thực tế "Vua đầu bếp - MasterChef Việt Nam".
[Chi tiết...]

Vua đầu bếp Mỹ đến Việt Nam

Sáng 20/2, Christine Hà - cô gái khiếm thị người Mỹ gốc Việt đang giữ danh hiệu Vua đầu bếp Mỹ 2012, đã đến Việt Nam với tư cách khách mời đặc biệt của chương trình Master Chef phiên bản Việt.
[Chi tiết...]

Gia vị củ nén trong bữa ăn người Quảng

Kho cá, ướp thịt, nấu cháo, nấu chè... là những món ăn ngon được gia vị từ củ nén nổi tiếng của người xứ Quảng.
[Chi tiết...]

Những món gỏi ngon không ngấy

Gỏi chả cá ngũ vị, gỏi rau muống, gỏi hến... là những món gỏi dễ làm, ngon miệng lại không mang đến cảm giác ngấy trong những ngày đầu năm.
[Chi tiết...]

Đậm đà cá chuồn chiên nghệ

Hương thơm của nghệ tươi thấm đẫm trong từng thớ thịt cá chuồn được chiên giòn, pha lẫn vị ngọt tự nhiên của thịt cá mang đến cảm giác lạ miệng.
[Chi tiết...]

Cách bảo quản rau củ gia vị

Bảo quản chanh bằng giấm, cất hành lá vào ngăn đá tủ lạnh hay vùi gừng vào cát... là những cách đơn giản giúp bạn giữ các loại gia vị này tươi lâu hơn.
[Chi tiết...]

Những món gỏi xoài ngon miệng

Gỏi xoài cá sặc có vị mằn mặn chua chua, gỏi xoài tôm thịt lại mang đến vị chua ngọt dễ chịu cho người ăn.
[Chi tiết...]

Ba món dưa muối trong ngày Tết

Dưa cải chua của người Bắc, dưa món miền Trung, dưa kiệu miền Nam là 3 món ăn dân dã nhưng không thể thiếu trong những ngày đầu năm mới.
[Chi tiết...]

Đậm vị bò một nắng

Thịt bò được nướng rám vàng tỏa mùi thơm hấp dẫn, ăn kèm là chén muối kiến vàng của đồng bào dân tộc có vị chua đặc trưng rất lạ miệng.
[Chi tiết...]

Bình dân phá lấu Sài Gòn

Phá lấu chế biến từ các nguyên liệu như khăn lông, tổ ong, xách bò, phèo... được tẩm ướp gia vị vừa ăn và ninh mềm cùng nước cốt dừa.
[Chi tiết...]

Bình dị bún hến

Bún hến “bài bản” có đến 21 nguyên liệu như: hến, ớt tương, ớt màu, ớt đầm, nước mắm, ruốt sống, bánh tráng nướng bóp vụn, muối rang, hạt đậu phụng, mà rang, da heo rán…
[Chi tiết...]

Bí quyết giảm mùi nồng của mắm tôm

Lọc mắm tôm trước khi nấu, sử dụng rượu trắng... là những cách đơn giản để khử mùi nồng của mắm tôm nhưng vẫn giữ được vị đậm đà của nó.
[Chi tiết...]

Bình dị bánh mì hấp ở Sài Gòn

Món ăn bình dị với một lát bánh mì, được phủ lên trên một ít mỡ hành, bì và thịt trộn... Bánh mì hấp cuốn với các loại rau và ăn kèm với nước mắm chua ngọt.
[Chi tiết...]

Bún giả cầy vị Bắc ở Sài Gòn

Miếng móng giò với lớp da vàng vàng ruộm, hương thơm của riềng mẻ quyện trong vị đậm đà của món ăn đem đến cho thực khách sự ngon miệng khi thưởng thức.
[Chi tiết...]

Lạ vị món bò hấp hành

Từng lát gân bò chín mềm, giòn nhưng không dai. Món ăn thêm ngon miệng khi ăn kèm với chén nước chấm đậm đà, thơm ngon.
[Chi tiết...]

Thơm nức thịt heo rừng nướng

Từng lát thịt heo rừng được nướng chín vàng trên bếp than hồng, hương thơm của món ăn lan tỏa trong gió thơm nức thật hấp dẫn.
[Chi tiết...]

3 món ngon biến tấu từ ốc bươu

Ốc bươu nhồi thịt, làm chả hay cuốn lá lốt là 3 món ăn được biến tấu từ ốc bươu rất lạ miệng và thú vị.
[Chi tiết...]

Món ngon từ ốc bươu vàng

Ốc bươu vàng luộc, nấu canh chua hay xào sả ớt đều ngon cả.
[Chi tiết...]

Hậu phương của thí sinh vòng loại Vua đầu bếp

Người mẹ tất tả về nhà lấy nguyên liệu con để quên hay người chồng pha trà mật ong cho vợ uống để tránh say nắng là những chuyện cảm động tại vòng loại cuộc thi Vua đầu bếp.
[Chi tiết...]