Nguyên liệu:
150g thịt bò
1 quả dưa chuột
½ cây bắp cải tím
4 quả cà chua bi
2 quả trứng luộc
1 lòng trắng trứng
Hạt tiêu
Bột mì hoặc bột năng
Bột chiên xù
Gia vị: Muối, dầu oliu, sốt mayonnaise
Cách làm:
Bước 1
Thịt bò rửa sạch thái con chì, trộn đều muối và hạt tiêu rồi ướp thịt 15 phút cho gia vị ngấm. Thêm 1 thìa bột mì và 1 lòng trắng trứng vào trộn chung.
Bước 2
Bắp cải cắt miếng vừa ăn rồi rửa sạch ngâm nước muối 15 phút rồi vớt ra để ráo nước. Dưa chuột rửa sạch cắt khúc, thái vừa ăn.
Bước 3
Trộn bột với thịt rồi lăn qua bột chiên xù sao cho bột chiên xù phủ đều thịt. Đun dầu ăn thật nóng trong chảo, cho thịt vào chiên đều chín vàng rồi vớt ra đĩa.
Bước 4
Bày trí bắp cải ra đĩa, tiếp đến cho dưa chuột và cà chua bi trộn cùng một thìa cà phê dầu oliu. Cho vào đĩa trứng luộc, thịt bò đã chiên giòn và sốt mayonnaise rồi trộn đều thưởng thức salad.
