Hột vịt lộn từ lâu đã trở thành một món ăn đường phố quen thuộc của người dân Sài Gòn. Món ăn này ở vùng miền nào cũng có, nhưng tại Sài Gòn, thực khách sẽ được nếm trải hương vị khác biệt, đậm chất ẩm thực Sài thành. Nếu bạn đang muốn tìm một quán hột vịt lộn ngon khi đi du lịch TP HCM thì hãy cùng tham khảo ngay danh sách dưới đây.
Hột vịt lộn Kim Thảo nổi tiếng “khu nhà giàu”
Giữa lòng Thảo Điền, nơi nổi tiếng với những nhà hàng sang trọng và quán cà phê biệt thự, quán hột vịt lộn Kim Thảo nằm trên đường Xuân Thủy mang đến một hương vị dân dã nhưng vô cùng đặc biệt, thu hút nhiều thực khách đến thưởng thức. Đây là một quán ăn vặt bình dân đã có 12 năm kinh nghiệm, trở thành một trong những địa chỉ bán hột vịt lộn lâu đời và nổi tiếng nhất Sài Gòn.
Hột vịt lộn ở “khu nhà giàu” Thảo Điền
Quán gây ấn tượng bởi hương vị đặc trưng của món trứng vịt lộn luộc theo công thức gia truyền. Mỗi quả trứng được luộc vừa tới, mang đến vị béo bùi, ngọt ngào mà không hề bị khô hay dai. Ngoài trứng vịt lộn, thực đơn còn có thêm một vài món ăn vặt quen thuộc như đậu phộng và bắp rang, đơn giản nhưng đủ để làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.
Quán bắt đầu mở cửa từ 3h chiều hàng ngày và luôn nhộn nhịp, đặc biệt từ khoảng thời gian 18h-19h. Giá bán ở đây là 12.000 đồng/trứng, có thể đắt gấp đôi quán khác nhưng giá cả luôn đi đôi chất lượng.Nhiều thực khách nhận xét, quán bán trăm trứng như một, ăn rất vừa miệng, không giá non và cũng không quá già.
Hột vịt lộn chị Vân
Quán nhỏ của chị Vân chỉ có hơn chục bộ bàn ghế lụp xụp mà mỗi ngày bán gần 4.000 hột vịt lộn. Đây là quán hột vịt lộn nước dừa muối mịn xịn nhất Sài Gòn được nhiều thực khách đánh giá. Điểm đặc biệt của quán nằm ở cách luộc trứng không đụng hàng. Trứng được luộc bằng nước dừa, rồi hấp giữ nóng với gừng. Chính cách luộc cầu kỳ, cẩn trọng đó khiến món ăn luôn thơm và bắt miệng.
Hột cút lộn xốt me ngon sánh mịn của quán
Một điều thú vị nữa nằm ở chén muối tiêu, muối cục được xay nhuyễn thật mịn với tiêu Đắk Lắk. Khách ăn tùy khẩu vị mà nặn thêm tắc. Hột vịt của quán mềm, béo, không quá già, không quá non. Loại trứng ấy được chủ quán lựa từ quê nhà - từ những con vịt thả đồng ăn mót lúa hay ăn côn trùng, ăn hạt nên lòng đỏ vàng sẫm và bùi.
Ngoài vịt lộn, quán còn có cút lộn, vẫn được chế biến theo hình thức luộc và xào me. Xốt me được thắng từ đường phèn và nước mắm ngon. Chén vịt lộn hay cút lộn xào me nóng hổi, thơm mùi ngòn ngọt chua chua, ăn với đậu phộng và tóp mỡ nhà thắng. Khách cứ thế ghé đến, ít thì cũng 1 luộc, 1 xào me. Quán bán giá bình dân, ăn no nê nhưng chỉ chừng 50.000 đồng/người.
Hột vịt lộn quán Trung Hiếu
Một cái tên rất quen thuộc khác trong danh sách những hàng hột vịt lộn ngon ở Sài Gòn là quán Trung Hiếu, nằm trên đường Trần Bình Trọng (Bình Thạnh). Nhìn chung, ở TP.HCM, tiệm vịt lộn rất nhiều nhưng cái độc đáo ở Trung Hiếu để khách nhớ đến là trứng nhà tự ấp tự soi tự bán chứ không phải lấy từ bên ngoài. Cũng nhờ đó mà chất lượng trứng ở quán này cũng đồng đều, chất lượng hơn những nơi khác. Hột vịt lộn to tròn, ngon, thơm nức mũi.
Trứng của quán tự cung tự cấp
Ngay khi quả trứng còn nóng hổi, đập nhẹ vào bát, bóc vỏ, húp nước, cảm giác từng vị bổ béo từ quả trứng chạm đến đầu lưỡi, thích mê chữ ê kéo dài. Bạn nên ăn kèm trứng vịt lộn với rau răm, chấm thêm muối để hương vị thêm đậm đà.
Không chỉ hột vịt lộn luộc, tiệm Trung Hiếu còn có hột vịt lộn xào me, cút lộn xào me, hột vịt vữa, lạp xưởng nướng, sữa chua phô mai... ăn cũng rất ngon miệng. Giá cả ở Trung Hiếu phù hợp túi tiền nên được nhiều bạn trẻ tìm đến khi du lịch Sài Gòn.
Hàng hột vịt lộn Thu Hiền
Núp trong một con hẻm nhỏ ở đường Lê Hồng Phong (Quận 10), nhưng quán hột vịt lộn Thu Hiền hàng ngày vẫn đều khách ra vào. Có thể nói, đây là hàng hột vịt lộn ngon ở Sài Gòn cực đình đám với các tín đồ sành ăn, đặc biệt với những ai ở Quận 10.
Quán cho chất lượng đỉnh cao
Nhiều thực khách review ở quán này, hột cút lộn xào me ngon xuất sắc và được nhiều người yêu thích nhất. Phần nước sốt me được nêm nếm cực đậm đà, thấm đều qua từng quả trứng, ăn đến đâu cảm nhận rõ được đến đó. Ngoài ra, đậu phộng, rau răm, tóp mỡ được cho thêm càng giúp món vịt lộn cuốn lạ thường.
Khoảng tan tầm, từ 5h chiều trở đi, tiệm Thu Hiền rất đông đúc nên thường khách sẽ phải đợi một chút. Dù đông khách nhưng người bán và nhân viên phục vụ vẫn rất niềm nở, nhiệt tình. Mức giá ở đây cũng khá bình dân, phù hợp với túi tiền.
