Cùng với bánh chưng, dưa hành thì mứt cũng được xem là một trong những món ăn không thể thiếu trong thực đơn ngày Tết. Vị mứt ngọt thanh dùng kèm với ấm trà nóng như một thứ gia vị tuyệt vời cho câu chuyện đầu năm thêm phần hấp dẫn.
Có rất nhiều loại mứt khác nhau. Một số loại làm từ trái cây nhưng cũng có món mứt lại được tạo ra từ các loại rau củ. Còn không lâu nữa là tới Tết Nguyên Đán, Bếp Eva tổng hợp các món mứt ngon cho dịp Tết mà bạn không thể bỏ lỡ.
1. Mứt dừa nonNhắc đến các món mứt ngon trong ngày Tết thì chắc chắn khó có thể bỏ qua mứt dừa non. Loại mứt này dẻo mềm, thơm bùi, béo ngậy mà không bị quá ngọt nên hợp với rất nhiều người.
Cách làm mứt dừa cũng không quá khó. Chỉ cần có dừa non, thêm một vài nguyên liệu quen thuộc khác là bạn đã có ngay món mứt chiêu đãi cả nhà, vừa ngon lại an toàn cho sức khỏe.
2. Mứt gừngHương vị cay cay, the the, thơm nồng của mứt gừng khiến người ăn khó lòng cưỡng lại. Trong tiết trời lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi miếng mứt gừng, thêm chén trà xanh ấm nóng thì quả là tuyệt phẩm.
Không chỉ thơm ngon, mứt gừng còn rất tốt cho sức khỏe.
3. Mứt chuối dẻoĐể khay bánh mứt thêm hấp dẫn thì miếng mứt chuối dẻo sẽ là gợi ý không tồi. Chuối xiêm chín kết hợp với đường trắng, gừng cùng 1 chút nước cốt chanh đem sấy rồi sên với đường là có một món mứt ngon hết ý.
Mứt chuối dẻo có màu nâu bắt mắt. Khi ăn, mứt dẻo dẻo, ngọt thanh của chuối, mùi thơm của gừng cực kỳ hấp dẫn.
4. Mứt dứaNhững miếng mứt dứa vàng ươm, lớp vỏ dẻo dẻo, khi ăn cảm nhận được vị dứa vẫn còn tươi, hơi chua chua, ngọt ngọt rất hấp dẫn. Cách làm mứt dứa cũng không khó. Bạn có thể điều chỉnh độ khô của mứt dựa vào sở thích.
Nếu muốn ăn mứt dẻo mềm thì chỉ cần sên trên bếp rồi để nguội là dùng được. Với những ai muốn ăn mứt khô một chút thì nướng mứt ở 100 độ C trong vòng 15 - 20 phút là hoàn thành.
5. Mứt vỏ camĐừng nghĩ vỏ cam he, đem làm mứt thế này ăn cực ngon. Món mứt vỏ cam có màu vàng đẹp mắt. Lớp vỏ phủ 1 lớp đường mỏng. Khi ăn cảm nhận rõ vị thơm của cam, ngọt ngọt, the the rất đặc trưng.
Vị Tết sẽ thiếu nếu trên khay bánh mứt không có mứt quất hay người miền Nam còn gọi là mứt tắc. Món ăn này có màu cánh gián rất đẹp mắt.
Khi ăn, mứt quất không có vị chua như bình thường, thay vào đó là vị chua ngọt đan xen, vỏ dẻo thơm ăn rất thích. Đặc biệt, trong những ngày trời trở lạnh, mứt quất còn giúp trị ho rất tốt.
7. Mứt meMứt me chua chua, ngọt ngọt ăn rất cuốn nên các chị em thường chọn để bày khay bánh mứt đãi khách.
Cách làm mứt me cũng không quá khó. Thao tác đơn giản, hương vị lại thơm ngon. Phần mứt thành phẩm có độ dẻo dẻo, mịn mịn, khi ăn cảm nhận được vị chua ngọt rất vừa miệng.
8. Mứt khoai langMột loại mứt được ăn quanh năm suốt tháng đó là mứt từ khoai lang. So với me thì giá thành khoai lang rẻ hơn rất nhiều.
Không chỉ vậy, mứt khoai lang còn giòn giòn, dẻo dẻo, ngọt ngọt, béo ngậy thích hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ.
9. Mứt bíBí đao không chỉ dùng để nấu các món canh mà còn có thể dùng làm mứt cực ngon. Vị mứt bí rất đặc biệt.
Màu mứt trong, khi ăn giòn ngọt khá đậm đà. Để làm món mứt này không khó, chỉ cần tỉ mỉ và khéo léo một chút là bạn đã có ngay đĩa mứt bí ngon xuất sắc cho Tết 2023 rồi.
10. Mứt hạt senGiống như mứt dừa, mứt hạt sen cũng là một phần không thể thiếu trên khay bánh mứt dịp Tết. Hạt sen không chỉ bổ dưỡng mà còn làm mứt rất ngon.
Trải qua “7749” công đoạn khác nhau, bạn sẽ có đĩa mứt sen thơm ngon, đẹp mắt. Phần bỏ ngoài được áo bởi 1 lớp đường trắng li ti. Hạt sen thơm mềm, ăn ngọt ngọt, bùi bùi rất thích. Đừng quên pha thêm ấm trà mạn ấm nóng để nhâm nhi xua đi cái lạnh nhé.
11. Mứt khoai mônMột món mứt lạ cho dịp Tết này các chị em không nên bỏ qua chính là mứt khoai môn.
Tuy không có màu sắc đẹp như mứt cam, quất hay chua chua ngọt ngọt như mứt dứa nhưng mứt khoai môn lại có vị dẻo bùi, thơm thơm, ngọt vừa đủ ăn rất thích miệng.
12. Mứt cà chua biĐã chán các vị mứt truyền thống thì mứt cà chua bi dẻo dẻo, ngọt ngọt lại thêm chút chua chua thanh thanh là gợi ý không tồi.
Cách làm món mứt này không quá khó mà ăn lại cực kỳ ngon. Đặc biệt là mứt không bị quá ngọt nên hợp với mọi đối tượng. Bạn ăn nhiều cũng không sợ béo.
13. Mứt củ sen
Đừng chỉ đem củ sen đi xào hay làm hầm xương, có một món mứt làm từ loại củ này cực kỳ ngon. Miếng mứt củ sen giòn giòn, ngọt lịm đặc biệt là vị thanh mát rất hấp dẫn.
14. Mứt nghệ
Món mứt nghệ có mùi thơm đặc trưng của nghệ tươi. Khi ăn cảm nhận rõ vị ngọt nhẹ, dẻo dẻo rất lạ miệng. Không chỉ ngon, món mứt này còn rất tốt cho sức khỏe nữa đấy.
15. Mứt mítMít ăn thường đã ngon, đem làm mứt thành món cực phẩm. Ngày Tết nhâm nhi miếng mứt mít dẻo dẻo thơm lừng ai cũng thích.
So với làm một số loại mứt truyền thống thì món này khá dễ. Chỉ vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay một đĩa mứt mít vàng ươm, thơm phức đãi khách rồi.
16. Mứt xoài xanhXoài xanh chua chua đem làm mứt ăn cũng rất hay ho. Miếng mứt dẻo dẻo có vị chua chua của xoài, ngọt thanh từ đường, ăn 1 lại muốn ăn 2. Nhâm nhi miếng mứt xoài cùng tách trà mạn nữa là chuẩn bài.
Thêm một món mứt ngon từ đu đủ dành cho khay bánh mứt của các chị em trong dịp Tết này. Mứt đu đủ có vị thanh thanh, ngọt ngọt, dẻo thơm rất hợp với các chị em.
Miếng mứt củ dền đỏ dẻo dai, ngọt thanh lại thêm màu sắc nổi bật sẽ giúp khay bánh mứt của gia đình bạn trông hấp dẫn hơn rất nhiều.
Chẳng những ngon, món mứt với màu đỏ đẹp mắt như một điều chúc cho gia đình gặp nhiều may mắn trong năm mới.
19. Mứt cà rốt
Mứt cà rốt màu cam tươi rực rỡ cùng lớp đường trắng phủ bên ngoài trông cực kỳ đẹp mắt. Khi ăn, miếng mứt dẻo thơm, ngọt thanh kèm hương vị đặc trưng của cà rốt khiến mọi người ăn không ngừng vì quá ngon.
20. Mứt chanh dẻo
Vừa trị ho lại vừa làm món ăn đãi khách chính là mứt chanh dẻo. Nhiều người nghĩ rằng chanh làm mứt sẽ đắng và chua không ngon. Tuy nhiên, nếu làm theo công thức mứt chanh dẻo mà Bếp Eva chia sẻ sẽ cực kỳ ngon.
