Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • 9X thích làm bánh Trung thu độc lạ, khách đòi đặt mua nhưng chỉ để ăn chứ không bán

9X thích làm bánh Trung thu độc lạ, khách đòi đặt mua nhưng chỉ để ăn chứ không bán

9X thích làm bánh Trung thu độc lạ, khách đòi đặt mua nhưng chỉ để ăn chứ không bán

Trong khi nhiều chị em phụ nữ thích làm bánh Trung thu hiện đại vì có sự biến tấu linh hoạt ở phần vỏ bánh thì Nguyễn Nhung thích sáng tạo nhất là ở phần nhân bánh.

06/09/2019 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Là một nhân viên văn phòng nhưng cô nàng Nguyễn Nhung (29 tuổi, TP HCM) có đam mê mãnh liệt với bánh trái. Ngoài thường xuyên nấu những bữa cơm gia đình thì 9X này luôn làm thêm các món bánh cho người thân thưởng thức. Đó có thể là các loại bánh ngọt, bánh mặn, bánh bao, bánh mì, bánh quy nhiều vị... rồi để sẵn trong nhà, cứ có khách tới là đem ra mời ăn hoặc dùng làm đồ nhâm nhi trong ngày cho mọi người.

Riêng về bánh Trung thu, Nhung chia sẻ, mình đã làm loại bánh mang hơi thở của Tết đoàn viên này đã nhiều năm rồi. Tính đến thời điểm hiện tại, cô chưa từng qua học bất cứ trường lớp nào đào tạo về làm bánh. Tất cả các công thức Nhung đều tự tìm hiểu và mày mò trên mạng để làm. 

9x thích làm bánh trung thu độc lạ khách đòi đặt mua nhưng chỉ để ăn chứ không bán - 1

9x thích làm bánh trung thu độc lạ khách đòi đặt mua nhưng chỉ để ăn chứ không bán - 2

Cô cũng cho biết, với bánh Trung thu bản không mất nhiều thời gian để nghiên cứu. Thông thường, khi có ý định làm bánh Trung thu với loại nhân và vỏ mới 9X sẽ xác định kỹ loại mình thực sự muốn làm. Sau đó, cô nàng đảm đang dành khoảng 30-45 phút để xác định những nguyên liệu mình cần dùng, tính toán định lượng từng phần sao cho phù hợp... rồi bắt tay vào thực hiện.

Có một điều đặc biệt, vài năm gần đây, nhiều chị em phụ nữ thích làm bánh Trung thu hiện đại vì có sự biến tấu linh hoạt ở phần vỏ. Người ta có cảm tưởng những chiếc bánh này giống như một vườn hoa lá có đầy đủ cả chim muông với nhiều màu sắc hấp dẫn. Thế nhưng với Nhung lại khác, cô thích sáng tạo nhất là ở phần nhân bánh. 

9x thích làm bánh trung thu độc lạ khách đòi đặt mua nhưng chỉ để ăn chứ không bán - 3

9x thích làm bánh trung thu độc lạ khách đòi đặt mua nhưng chỉ để ăn chứ không bán - 4

Với cô, phần vỏ bánh tương đối cơ bản, có chăng chỉ khác nhau ở phần tạo hình,... còn nhân là điểm nhấn, góp phần giúp chiếc bánh ngon và đặc biệt hơn.

"Đa dạng các loại nhân thì người nhận bánh sẽ có nhiều lựa chọn và khi ăn cũng sẽ đỡ ngán hơn rất nhiều. Nên mỗi khi có ý tưởng về loại nhân mới, mình sẽ xác định rõ nguyên liệu, định lượng và xem xét kỹ liệu phần nhân này có hợp với vị phần vỏ bánh không? Liệu với phần nhân này, có đủ đảm bảo để chiếc bánh Trung Thu sau khi nướng vẫn giữ được nét, vẫn chắc ổn, không bị phồng hay nứt bánh không?... Nếu thấy không ổn, mình sẽ lại tính toán, tìm ra cách để có thể giúp phần nhân hòa hợp được cùng vỏ bánh. Sau đó, mình sẽ làm bài test (kiểm tra) nhỏ cùng nhân và vỏ bánh. Khi thấy ổn, mình sẽ chính thức áp dụng vào công thức và làm ra bánh với số lượng nhiều", 9X bày tỏ quan điểm.

9x thích làm bánh trung thu độc lạ khách đòi đặt mua nhưng chỉ để ăn chứ không bán - 5

Hiện tại, cô nàng đã làm được rất nhiều loại bánh Trung thu như bánh dẻo truyền thống, bánh dẻo lạnh Singapore, bánh Trung thu ngàn lớp, bánh Trung thu lột da Đài Loan, bánh nướng truyền thống và bánh hiện đại. Riêng mỗi loại cô đều làm với các loại nhân khác nhau, chẳng hạn:

- Bánh trung thu hiện đại nhân thảo mộ

- Bánh Trung thu lột da nhân trứng chảy Liu Xin Su

- Bánh trung thu nướng vỏ nghệ cam vàng nhân thảo mộc

- Bánh Trung thu truyền thống nhân thập cẩm

- Bánh Trung thu Hoàng Kim nhân kim sa

- Bánh Trung thu Lava nhân tan chảy

- Bánh dẻo Trung thu truyền thống nhân trà xanh

- Bánh Trung thu lột da Đài Loan nhân đậu đỏ trứng muối

- Bánh Trung thu ngàn lớp nhân khoai môn

- Bánh trung thu thanh long nhân dứa

- Bánh trung thu vỏ tuyết nhân sữa dừa

- Bánh trung Thu cà phê nhân hạt sen

- Bánh trung thu chanh dây nhân trà xanh

- Bánh trung thu lá dứa sữa nhân sầu riêng

- Bánh Trung thu cà rốt nhân đậu đỏ

- Bánh Trung thu trà xanh nhân mè đen

- Bánh trung thu củ dền nhân đậu xanh

9x thích làm bánh trung thu độc lạ khách đòi đặt mua nhưng chỉ để ăn chứ không bán - 6

Cũng nhờ có sự sáng tạo độc đáo khi làm bánh Trung thu mà Nhung đã nhận được nhiều đơn đặt hàng xong vì thời gian không cho phép, hơn nữa hiện tại cô chỉ muốn làm bánh cho gia đình người thân thưởng thức nên đều từ chối bán. 

9X giải thích, "đôi khi mình nghĩ, chiếc bánh mình làm trong điều kiện thoải mái, hoàn toàn tự do thổi hồn vào sẽ khác với chiếc bánh làm khi có quá nhiều áp lực về đơn hàng, doanh thu hay thậm chí áp lực về thời gian,... Chiếc bánh khi ấy sẽ kém ngon hơn rất nhiều".

9x thích làm bánh trung thu độc lạ khách đòi đặt mua nhưng chỉ để ăn chứ không bán - 7

Cô quan niệm, làm bánh hay nấu một món ăn nào đó, ngoài việc áp dụng công thức chuẩn thì việc mình dành cả tâm vào món bánh hay món ăn thì chiếc bánh, món ăn ấy sẽ rất khác. Và chắc chắn, người ăn sẽ cảm nhận được điều ấy. Vậy nên, chỉ khi sắp xếp được công việc, thời gian, có thể làm bánh bán một cách thư thái và bình ổn nhất về tâm lẫn không gian thì Nhung sẽ thực hiện.

9x thích làm bánh trung thu độc lạ khách đòi đặt mua nhưng chỉ để ăn chứ không bán - 8

9x thích làm bánh trung thu độc lạ khách đòi đặt mua nhưng chỉ để ăn chứ không bán - 9

Những chiếc bánh mà 9X làm ra hầu hết ai đã ăn thử đều rất thích. Với các loại bánh cơ bản truyền thống như nhân thập cẩm, nhân nhuyễn,... thì mọi người nhận xét phần nhân ít ngọt hơn, không quá nặng vị bột, đỡ ngán hơn so với việc mua bánh ở ngoài. Còn bánh có phần nhân thập cẩm, Nhung cũng nhận được lời khen rằng rất thơm và hoàn toàn không có vị tanh. Riêng các phân nhân chảy đặc biệt như kim sa, lava,... thì đa số mọi người đều thích thú. Phần nhân ấy giúp mọi người có cái nhìn mới hơn về chiếc bánh Trung thu, không chỉ gói gọn trong các loại nhân cơ bản...

9x thích làm bánh trung thu độc lạ khách đòi đặt mua nhưng chỉ để ăn chứ không bán - 10

9x thích làm bánh trung thu độc lạ khách đòi đặt mua nhưng chỉ để ăn chứ không bán - 11

Hiện tại, ngoài đi làm văn phòng, vì đam mê nên Nhung còn mở thêm kênh youtube để chia sẻ các công thức nấu ăn và làm bánh của mình với hi vọng các chị em khác cũng có thể thực hiện được như mình.

Nhung tâm sự, mỗi bánh Trung thu mình làm đều có vị ngon đặc trưng riêng nhưng cô vẫn thích nhất bánh có nhân thảo mộc. 9X hài lòng không chỉ vì vị bánh ngon mà còn hài lòng vì lợi ích, ý nghĩa của chiếc bánh này mang lại. 

Bánh có lớp vỏ làm từ bột tinh than tre với nhiều canxi, sắt, muối khoáng tự nhiên,... có khả năng giúp thanh lọc cơ thể nên rất tốt. Phần nhân được kết hợp từ la hán quả, đinh hương, cam thảo, hạt sen... có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe như giúp an thần, ngủ ngon, chống viêm, giải nhiệt,...Đây cũng là loại bánh Nhung làm rất nhiều để gửi biếu người thân trong dịp lễ Trung thu thay cho một lời chúc sức khỏe, bình an.

9x thích làm bánh trung thu độc lạ khách đòi đặt mua nhưng chỉ để ăn chứ không bán - 12

9x thích làm bánh trung thu độc lạ khách đòi đặt mua nhưng chỉ để ăn chứ không bán - 13
Lần đầu làm chơi chơi, bánh Trung thu của 8X đã đẹp đến nỗi khách nước ngoài muốn đặt hàng
Khi đăng những chiếc bánh hiện đại lần đầu làm lên mạng xã hội, Kim Ngân đã rất bất ngờ khi được nhiều người yêu thích, nhận được nhiều đơn đặt hàng...
Bấm xem >>
Theo Ngọc Lan (Ảnh NVCC) (Khám phá)
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • nước suối ly wami
  • nhà trọ cù lao xanh
  • du lịch cù lao xanh 1 ngày
  • shop quần jean nam
  • cù lao xanh 2 ngày 1 đêm
Cơm chiều vừa ngon lại thanh mát, cả nhà xới cơm hết bát này đến bát khác Loại bọ chuyên ăn tre, trẻ em TQ thường đi vào rừng bắt về xào
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Loại bọ chuyên ăn tre, trẻ em TQ thường đi vào rừng bắt về xào
Mặc dù biết rằng côn trùng có nhiều dinh dưỡng nhưng khi nhìn thấy hình dạng của những con bọ này thì liệu bao nhiêu người sẽ dám ăn.
[Chi tiết...]
Việt Nam góp món gì trong top những món hải sản ngon nhất thế giới
Dưới đây là 14 món hải sản ngon tuyệt từ khắp nơi trên thế giới mà bạn nên thưởng thức khi có dịp.
[Chi tiết...]
Bữa cơm vừa ngon lại rẻ thế này mà bày lên chồng con ăn hết ngay lập tức
Món ăn nào cũng dễ nấu, đặc biệt thơm ngon, đậm đà, chắc chắn cả nhà sẽ thích.
[Chi tiết...]
Bận chăm 2 con, 8X vẫn đều đặn làm hộp cơm trưa đẹp “hoa mắt” cho chồng đầy ắp thịt
Cũng nhờ có những hộp cơm đủ món ngon và nhiều dưỡng chất mà chồng Diệu Thúy đã tăng được 3kg sau một thời gian vợ chăm sóc.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • giá tour cù lao xanh
  • phòng trọ ở cù lao xanh
  • shop quần áo nam
  • cano
  • nước suối ly
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • cung cấp pg
  • quảng cáo sản phẩm
  • ghẹ sống
  • hải sản tươi sống
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG