Tỏi là gia vị quan trọng trong nhiều món ăn, góp phần làm dậy hương vị và tạo nên nét đặc trưng cho từng bữa cơm. Việc bảo quản tỏi không quá khó, bạn có thể mua số lượng lớn và sử dụng dần. Tuy nhiên, điều khiến nhiều người e ngại chính là công đoạn bóc tỏi. Nhất là khi cần lượng tỏi lớn, việc bóc từng tép sẽ rất mất thời gian và gây mỏi tay.
Vậy có cách nào giúp bóc tỏi nhanh hơn không? Dưới đây là 4 mẹo hữu ích giúp bạn tách vỏ tỏi trong tích tắc mà không tốn quá nhiều công sức.
1. Dùng phương pháp lắc
Trước tiên, hãy tách củ tỏi thành các tép nhỏ. Sau đó, đặt chúng vào một chiếc chậu inox, rồi úp một chậu khác có kích thước tương đương lên trên.
Dùng hai tay giữ chắc và lắc mạnh theo phương thẳng đứng trong khoảng 1 phút. Khi mở ra, bạn sẽ thấy nhiều tép tỏi đã tự bong vỏ, số còn lại cũng dễ dàng bóc hơn rất nhiều.
Nếu không có chậu inox, bạn có thể thay thế bằng một bình thủy tinh sạch, khô ráo. Cho tỏi vào bình (lưu ý không để quá nửa bình), đậy kín nắp rồi lắc mạnh trong vòng một phút. Kết quả cũng tương tự: vỏ tỏi bung ra nhanh chóng, giúp bạn tiết kiệm đáng kể thời gian.
Lưu ý: Phương pháp này sẽ đạt hiệu quả cao nhất khi tỏi khô, vỏ không bị ẩm hoặc quá mới.
2. Ngâm nước để bóc dễ hơn
Một cách khác đơn giản không kém nhưng ít người biết đến là dùng nước để làm mềm vỏ tỏi.
Chỉ cần tách tỏi thành từng tép rồi thả vào một bát nước sạch, ngâm khoảng 10 phút. Khi vỏ đã mềm, bạn chỉ cần bóc nhẹ là có thể tách tỏi ra một cách dễ dàng. Cách này giúp bóc được nhiều tép cùng lúc mà không làm tay bị dính mùi tỏi.
3. Đập nhẹ tỏi để vỏ bong ra
Đây là phương pháp truyền thống nhưng vẫn luôn hiệu quả. Bạn chỉ cần đặt tép tỏi lên thớt, dùng mặt dao ấn nhẹ hoặc đập dập. Lực tác động sẽ làm cho vỏ tỏi nứt ra, giúp bạn lột vỏ dễ dàng hơn.
Cách này đặc biệt phù hợp khi bạn cần băm hoặc nghiền tỏi ngay sau đó.
4. Dùng lò vi sóng
Nếu có lò vi sóng, bạn có thể tận dụng để bóc tỏi nhanh gọn.
Hãy tách tỏi thành từng tép, xếp vào đĩa rồi cho vào lò vi sóng. Đặt mức nhiệt thấp và quay trong khoảng 15 - 20 giây (nếu số lượng tỏi nhiều, có thể quay 20 - 25 giây).
Sau khi lấy ra, bạn chỉ cần dùng tay bóp nhẹ vào hai đầu tép tỏi, vỏ sẽ tự bong ra mà không tốn công sức.
Với những mẹo trên, bạn có thể bóc tỏi nhanh chóng, giúp việc nấu nướng trở nên nhẹ nhàng và thuận tiện hơn.
