Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Đậu xanh nấu cả tiếng vẫn cứng đơ, hóa ra là thiếu bước này, làm đúng chỉ 10 phút đậu nở bung, mềm như cháo

Đậu xanh nấu cả tiếng vẫn cứng đơ, hóa ra là thiếu bước này, làm đúng chỉ 10 phút đậu nở bung, mềm như cháo

Đậu xanh nấu cả tiếng vẫn cứng đơ, hóa ra là thiếu bước này, làm đúng chỉ 10 phút đậu nở bung, mềm như cháo

Mùa hè là thời điểm lên ngôi của các món ăn từ đậu xanh như: Cháo đậu xanh, chè đậu xanh, nước bột đậu xanh… Không chỉ có hương vị thơm ngon, đậu xanh còn được chứng minh là loại hạt...

30/04/2023 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Mùa hè là thời điểm lên ngôi của các món ăn từ đậu xanh như: Cháo đậu xanh, chè đậu xanh, nước bột đậu xanh… Không chỉ có hương vị thơm ngon, đậu xanh còn được chứng minh là loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao, thích hợp với cả người lớn và trẻ em.

Đậu xanh nấu cả tiếng vẫn cứng đơ hóa ra là thiếu bước này làm đúng chỉ 10 phút đậu nở bung mềm như cháo - 1

Theo Đông y, đậu xanh có tác dụng trừ ẩm, giải khô, thanh nhiệt và giúp bồi bổ sức khỏe tốt hơn. Tuy nhiên, đậu xanh lại khá cứng, bạn cần phải tốn rất nhiều thời gian mới giúp cho hạt đậu nở, mềm nếu không dùng nồi áp suất.

Trong bài viết này, Bếp Eva sẽ chia sẻ đến bạn cách để hầm đậu xanh nhanh mềm, nhừ bất kể là đậu xanh, đậu đen hay đậu đỏ. Áp dụng những mẹo này sẽ giúp bạn ninh đậu xanh chỉ khoảng 10 phút đã chín mềm, vừa tiết kiệm thời gian, công sức lại vừa có món ngon.

Có 3 lưu ý quan trọng bạn cần nhớ:

Thứ nhất, thêm giấm ăn

Hãy cho vào nồi đậu xanh 1 vài giọt giấm trắng hoặc nước cốt chanh. Loại gia vị này có khả năng giúp đậu có màu xanh đẹp và nhanh nhừ hơn.

Thứ hai, rang đậu xanh

Rang đậu xanh khoảng 10 phút với ngọn lửa nhỏ cho tới khi nghe tiếng nổ lách tách thì tắt bếp.

Đậu xanh nấu cả tiếng vẫn cứng đơ hóa ra là thiếu bước này làm đúng chỉ 10 phút đậu nở bung mềm như cháo - 2

Thứ ba, không dùng nồi sắt

Khi hầm đậu xanh bạn nên dùng nồi gốm, sứ sẽ an toàn và tốt cho sức khỏe hơn. Tránh ninh/hầm đậu xanh bằng nồi sắt. Nguyên nhân là do trong quá trình nấu, nồi sắt sản sinh ra 1 lượng nhỏ ion sắt kiềm, khi gặp đậu xanh sẽ gây phản ứng khiến hạt đậu chuyển sang màu đỏ.

Tham khảo các bước nấu đậu xanh nhanh nhừ dưới đây:

Nguyên liệu

- Đậu xanh

- Nước lọc

- Giấm ăn

Cách hầm đậu xanh nhanh nhừ

1. Đậu xanh đem vo thật sạch để loại bỏ hết cặn bẩn và nhặt bỏ được những hạt bị lép. Nhiều người sẽ cho đậu xanh vào nồi và ninh ngay. Cách làm này không sai nhưng nó lại khiến hạt đậu bị cứng lại và lâu mềm.

Đậu xanh nấu cả tiếng vẫn cứng đơ hóa ra là thiếu bước này làm đúng chỉ 10 phút đậu nở bung mềm như cháo - 3

2. Bắc chảo sạch lên bếp rồi cho đậu xanh vào rang thơm. Đảo thật đều tay, khi nghe thấy mùi thơm và tiếng đậu nổ lách tách thì tắt bếp. Rang chín hạt đậu sẽ giúp rút ngắn thời gian chế biến, dù hầm đậu trong thời gian ngắn nhưng hạt nào cũng nở mềm, thơm ngon.

3. Trút phần đậu xanh mới rang vào nồi, thêm nước lọc ngập bề mặt đậu xanh. Đừng quên thêm vào đây ½ thìa giấm trắng nhé. Loại gia vị này sẽ giữ cho hạt đậu luôn có màu xanh đẹp mắt.

Đậu xanh nấu cả tiếng vẫn cứng đơ hóa ra là thiếu bước này làm đúng chỉ 10 phút đậu nở bung mềm như cháo - 4

4. Bật bếp, đun đậu xanh với ngọn lửa lớn. Khi nồi đậu xanh sôi bạn vặn nhỏ lửa rồi đun chừng 10 phút là hạt đậu chín mềm. Lúc này đừng tắt bếp vội, hãy tiếp tục nấu khoảng vài phút nữa để đậu nhừ ngon.

Đậu xanh nấu cả tiếng vẫn cứng đơ hóa ra là thiếu bước này làm đúng chỉ 10 phút đậu nở bung mềm như cháo - 5

5. Thêm 1 lượng đường phèn phù hợp vào nồi đậu xanh để tạo vị ngọt. Nếu không thích ngọt bạn có thể không cho gì thêm, chờ đậu xanh nguội là thưởng thức được rồi.

Đậu xanh nấu cả tiếng vẫn cứng đơ hóa ra là thiếu bước này làm đúng chỉ 10 phút đậu nở bung mềm như cháo - 6

Có rất nhiều cách nấu đậu xanh khác nhau. Để tốt cho sức khỏe bạn nên bổ sung thêm 1 số nguyên liệu như hạt sen, bí đỏ… Đây không chỉ là nguyên liệu dễ kiếm, tăng hương vị cho món ăn mà còn đem lại giá trị dinh dưỡng cao.

Đậu xanh nấu cả tiếng vẫn cứng đơ hóa ra là thiếu bước này làm đúng chỉ 10 phút đậu nở bung mềm như cháo - 7

Bí đỏ kết hợp với đậu xanh tốt cho hệ xương khớp và bổ sung thêm nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể đặc biệt là canxi. Nhà nào có trẻ nhỏ nên nấu món này thường xuyên giúp thanh nhiệt, ngon miệng tốt cho sức khỏe phát triển xương.

Đậu xanh nấu cả tiếng vẫn cứng đơ hóa ra là thiếu bước này làm đúng chỉ 10 phút đậu nở bung mềm như cháo - 8

Hoặc đậu xanh kết hợp với hạt sen cũng rất tốt cho sức khỏe. Bản thân hạt sen và đậu xanh đều là loại hạt giàu chất xơ, ít calo, khi kết hợp tạo thành món ngon thúc đẩy nhu động ruột, chống táo bón.

Ngoài ra, bạn cũng có thể nấu chung đậu xanh với nhiều nguyên liệu khác để bổ sung dinh dưỡng giúp cơ thể khỏe mạnh, giải khát và giải nhiệt cho ngày hè.

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Làm 5 món nhậu siêu ngon cho cả nhà nhâm nhi xem bóng đá chỉ nháy mắt là xong Mỹ nhân sống trong biệt thự gần 200m2 khoe bữa ăn chay mộc mạc, đậm đà “đưa cơm”
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Mỹ nhân sống trong biệt thự gần 200m2 khoe bữa ăn chay mộc mạc, đậm đà “đưa cơm”
Sau khi tái hôn với ông xã doanh nhân Đặng Hùng Cường, MC Vân Hugo hưởng những ngày hạnh phúc tại ngôi biệt thự xa hoa gần 200m2 tại TP.HCM. Cô rất biết vun vén tổ ấm, đặc biệt có tài nấu...
[Chi tiết...]
Muốn con cao lớn hay xương chắc khỏe, ăn “thịt thực vật” này bổ sung canxi chẳng khác gì uống sữa
Đậu phụ là một nguyên liệu rất thích hợp để thưởng thức và giải nhiệt mùa hè. Thực tế cũng có thể nói đậu phụ phù hợp với tất cả các mùa. Đậu phụ còn được gọi một cách...
[Chi tiết...]
Canxi trong rau này gấp 10 lần sữa, người Nhật gọi là “món trường thọ”, nước ta bán rất nhiều
Rau là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của mọi nhà. Thường các loại rau lá xanh được ưa chuộng bởi nó giàu vitamin và dưỡng chất. Tuy nhiên, có một loại được người Nhật...
[Chi tiết...]
3 loại rau là “kháng sinh tự nhiên”, giá rất rẻ, mùa hè nên ăn nhiều để tăng sức đề kháng
Penicillin là chất kháng sinh có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch giúp cơ thể khỏe mạnh, kháng viêm ngăn ngừa sự tấn công của các loại virus gây bệnh. Ngoài việc sử dụng thuốc thì penicillin...
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Quảng cáo
4MEN SHOP
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG