Là người gốc Hải Phòng, nữ ca sĩ Pha Lê rất sành sỏi nấu những món ăn của quê hương. Sau nhiều lần trợ lý nịnh nọt nấu món này món kia, giờ Pha Lê được yêu cầu nấu bánh đa cua. Bà mẹ một con chia sẻ: "Cũng L khùng (cách cô hay gọi trợ lý - pv) bày ra nữa, kêu ăn cả Sài Gòn không được tô bánh đa cua đúng nghĩa Hải Phòng, thế là máu dân tộc lại nổi lên..."
Thưởng thức chính tô bánh đa mình nấu, Pha Lê cũng phải tự hào: "Mà công nhận mình nấu ngon thiệt, nhức cái nách... Hành phi là phải phi tại chỗ còn mùi dầu bỏ lên nó mới thơm mới ra vị chứ hành phi mua sẵn đổ lên là chớt quớt nhé các mẹ, không bao giờ ra được đúng cái mùi thơm mùi đắng của nó.
Chả cá thu mỏng phải mua từ Hải Phòng vào chứ ở đây không có luôn, có cũng không ngon, mình làm cũng không ra đúng vị, chả hiểu tại sao nên cứ đặt gửi từ nhà vào là chuẩn nhất".
Tô bún riêu hấp dẫn của Pha Lê với với màu sắc hấp dẫn của gạch cua, màu nâu của bánh đa, màu xanh của chả lá lốt, rau muống, thêm sắc đỏ của cà chua và hành phi vàng ruộm.
Nữ ca sĩ sinh năm 1987 còn cho thêm tôm tươi, chả cá thu mỏng. Cô cho biết chả cá mua từ chính quê mình mới đúng vị nhất.
Hành phi cũng là "topping" không thể thiếu của món bánh đa cua. Bí quyết của Pha Lê là hành phải phi tại chỗ còn mùi dầu bỏ vào mới thơm, chuẩn vị chứ mua sẵn sẽ kém hấp dẫn.
Nhìn nồi riêu cua đã đủ biết món ăn của Pha Lê chất lượng thế nào. Cua lọc kỹ thủ công sẽ lấy được nhiều thịt cua hơn là lọc qua rây.
Rất nhiều bạn bè phải tấm tắc trước món ngon của Pha Lê. Khi được hỏi công thức, cô cho hay: "Chị tự nấu thôi chẳng theo công thức nào cả".
Gần đây, trợ lý còn nịnh nọt nữ ca sĩ nhà 6 tỷ nấu bún riêu cua cho mình. Pha Lê trích lời nhân viên: "Cô chủ xinh đẹp nấu bún riêu ốc đi em thèm quá. Ok... L khùng biết mình ưa nịnh mà".
Thế nhưng người này cũng vào bếp làm món ngon không kém cho cô chủ. Nữ ca sĩ khoe: "L nấu. Có qua có lại thế sống với nhau mới bền".
Bên cạnh những món ăn chính, Pha Lê cũng chăm chút, làm đồ ăn vặt cho con gái cưng. Cô hào hứng: "Mẹ làm rau câu ngon ngon chờ Ốc đi học về nè Ốc ơi".
Gần đây, Pha Lê ra tay làm bánh Trung thu. Cô còn đưa con gái vào xưởng bánh để chứng kiến các công đoạn tạo ra những chiếc bánh xinh xắn.
Nguồn:
