Trong nhịp sống hiện đại, khi bữa cơm nhà dần nhường chỗ cho các suất ăn nhanh hay hàng quán tiện lợi, thì vẫn có những người âm thầm gìn giữ một giá trị tưởng như nhỏ bé nhưng lại cực kỳ ý nghĩa, đó là mâm cơm gia đình. Với Đỗ Nhung, cô vợ đảm sinh năm 1997 đang sinh sống và làm việc tại thành phố Buôn Ma Thuột, nấu ăn không chỉ là sở thích, mà còn là cách cô nuôi dưỡng tình thân, kết nối yêu thương và giữ nếp nhà theo cách riêng.
Tình yêu bếp núc đến với Nhung từ sớm, khi cô mới chỉ 12 tuổi. Hình ảnh mẹ Nhung tảo tần buôn bán ở chợ, mỗi khi thấy món ăn mới lại gợi ý con gái đi chợ chọn nguyên liệu rồi về tự tay chế biến, trở thành một phần ký ức khó quên. Gen Z tâm sự, “Mình bắt đầu vào bếp nấu ăn từ khi 12 tuổi. Thời đó mẹ mình buôn bán ở chợ, mỗi lần xem được món gì là mẹ cho mình tự đi chọn mua và về chế biến cho cả nhà”.
Từ những món đơn giản đầu tiên, niềm say mê dần lớn lên, trở thành nơi Gen Z tìm thấy sự thư giãn sau những giờ làm việc căng thẳng. Và trong hành trình đó, bố là người truyền cảm hứng lớn nhất cho cô. Ông đã gieo vào Nhung tình yêu sâu sắc với gian bếp.
"Mình học nấu ăn chủ yếu từ ba, ba là người đem lại cảm hứng rất lớn cho mình trong việc bếp núc. Ban đầu mình nấu các món đơn giản, rồi dần dần thử nghiệm theo cách của mình. Mỗi khi thấy mọi người khen món mình nấu ngon, mình cảm thấy rất vui và có thêm động lực để nấu ăn thường xuyên hơn", cô nói.
Nhờ thế mà đến giờ Nhung đã có thể nấu được rất nhiều món ăn ngon cho tổ ấm nhỏ của mình. Sự ấm áp từ những lời khen chân thành của người thân sau mỗi bữa ăn càng tiếp thêm động lực để cô gắn bó hơn với gian bếp. Những lần “cơm vợ nấu” được chồng khen “đậm đà mà không bị ngán”, hay một câu nói vu vơ “Anh đi ăn quán nhiều mà vẫn không thấy ngon bằng cơm vợ nấu”, cũng đủ khiến cô cảm thấy công sức của mình luôn được ghi nhận, trân trọng.
Do bữa cơm chỉ có 2 người thưởng thức và đều nấu các món đơn giản nên bữa cơm của hai vợ chồng son có giá dao động từ 50.000-100.000 đồng. Quan trọng là bữa cơm luôn thể hiện được tình cảm của Gen Z dành cho ông xã mình.
Sau khi lập gia đình và dọn về sống riêng, căn bếp của hai vợ chồng Nhung trở thành nơi lưu giữ những thói quen thân thuộc, đồng thời mở ra nhiều sáng tạo mới mẻ.
Với Nhung, điều quan trọng không nằm ở sự hoành tráng của mâm cơm, mà là sự cân bằng giữa sở thích và khẩu vị của cả hai vợ chồng.
“Mình biết cả hai thích món gì, ăn được cay hay không, có kiêng gì hay không, nên sẽ linh hoạt điều chỉnh… Mâm cơm hay có một món đậm vị, một món thanh, kèm rau xanh hoặc canh để dễ ăn”, cô vợ Gen Z nói.
Nếu Nhung chuộng vị thanh đạm với các món hấp, luộc, xào ít dầu, thì chồng lại ưa những món đậm đà hơn như cá kho, thịt rim. Vì vậy, căn bếp nhỏ của họ luôn có sự dung hòa khéo léo, mang hơi thở của cả hai cá tính. Đặc biệt, món cá dường như là “nhân vật chính” trong đa số các bữa ăn của gia đình nhỏ này.
Không để bữa cơm lặp đi lặp lại nhàm chán, cô thường xuyên thay đổi thực đơn theo mùa, theo vùng miền và biến tấu đa dạng từ cùng một nguyên liệu. “Mình cố gắng không lặp lại món ăn trong vòng vài ngày… cùng một loại thực phẩm nhưng biến tấu nhiều cách, ví dụ thịt gà có thể luộc, xào sả ớt, kho nén kiểu miền Trung…”.
Đôi khi, gian bếp ấy còn là nơi tái hiện những món ngon đặc trưng của Tây Nguyên, quê hương của cô, hoặc những món Âu, Á nhẹ nhàng như salad, mỳ Ý, pizza… cho không khí gia đình thêm phần thi vị.
Với Nhung, bữa cơm không chỉ là lúc ăn uống, mà còn là sợi dây kết nối gia đình. “Theo mình, bữa cơm gia đình là khoảng thời gian quý giá nhất trong ngày… một bữa cơm ấm cúng, có món ngon và tiếng cười giúp giữ lửa gia đình, tạo ra những kỷ niệm nhỏ nhưng đầy ý nghĩa”.
Dù bộn bề công việc với nghề làm bánh, một công việc giúp cô thỏa sức thể hiện sự khéo léo và sáng tạo trong ẩm thực, Nhung vẫn luôn dành một khoảng riêng cho việc nấu ăn và chăm lo từng bữa cơm nhỏ. Mỗi món ăn cô nấu đều mang theo một chút tình cảm, một chút hồi ức và rất nhiều sự chăm chút.
Trong căn bếp nhỏ ở Buôn Ma Thuột, Gen Z cần mẫn nấu ăn mỗi ngày vì bữa cơm không đơn thuần là tạo ra món ăn, mà là cách để cô giữ gìn nếp nhà, là hơi ấm của một gia đình trẻ đang từng ngày vun đắp yêu thương.
Một số mâm cơm nhà ngon của vợ chồng son Đỗ Nhung