Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Thịt ba chỉ rang cháy cạnh: 50.000đ
- Cải chíp luộc: 10.000đ
- Lươn om cà: 80.000đ
- Nộm xoài xanh tai heo: 50.000đ
Tổng: 190.000đ
Bữa tối ngon ai khó tính cũng phải mê.
Chuẩn bị: 300g ba chỉ ngon, nước mắm ngon, 2 củ hành khô, vài nhánh hành lá, 1 quả ớt sừng, nước hàng (tùy ý), bột canh, hạt tiêu.
Ba chỉ rửa sạch thái mỏng, đem ướp với hành khô băm nhỏ và ít bột canh trong 10 phút. Đun nóng xíu dầu ăn trong chảo, cho ba chỉ vào đảo đều cho săn lại và chuyển sang màu vàng thì nêm nước mắm vừa ăn. Cứ đảo liên tục cho đến ba chỉ chín, sém vàng thì cho ớt sừng, hạt tiêu, hành lá cắt khúc vào đảo tiếp một lúc thì tắt bếp. Nếu thích ba chỉ lên màu đẹp hơn bạn có thể cho thêm xíu nước hàng trong lúc rang nhé.
Chuẩn bị: 1 bó cải chíp, 1 nhúm muối.
Đun sôi nồi nước, cho cải chíp đã ngâm và rửa sạch vào luộc cho đến khi cải chín. Cho muối vào nước luộc để rau được xanh hơn. Vớt rau ra đĩa.
Chuẩn bị: 200g tai lợn luộc thái sẵn, 1 quả xoài xanh, 1/2 củ hành tây, 100g lạc rang, bột canh, chanh, đường, tỏi, ớt, rau húng, mùi tàu (hoặc rau mùi, kinh giới...).
Tai lợn thái sẵn đem trộn với xoài xanh thái sợi, hành tây thái lát mỏng cùng các gia vị: bột canh, chanh, đường, tỏi, ớt vừa đủ. Sau khi trộn xong, rắc rau húng và mùi tàu thái nhỏ. Cuối cùng, cho lạc rang giã dối vào, đảo đều là xong. Bạn có thể thay thế bột canh bằng nước mắm nhé.
Chúc các bạn thành công!
