Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu HƯơng để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình.
- Tôm xào hoa bí: 70.000đ
- Canh đuôi bê hầm thuốc bắc: 120.000đ
- Chả mỡ: 40.000đ
- Dưa bắp cải muối: 5.000đ
Tổng: 235.000đ
Bữa cơm tối siêu ngon.
Chuẩn bị: 200g tôm, 500g hoa bí, dầu ăn, tỏi, muối.
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tôm đã bóc vỏ rửa sạch vào xào thơm. Nêm chút muối, đảo đến khi tôm chuyển sang màu hồng đỏ thì cho ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, thêm chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi cho hoa bí đã rửa sạch vào, xào. Nêm chút muối, đảo đến khi hoa bí gần chín thì đổ tôm vào, nêm nếm cho vừa miệng, xào một lúc cho các nguyên liệu chín rồi tắt bếp.
Chuẩn bị: 500 đuôi bê đã làm sạch và chặt khúc, 1 gói thuốc bắc để hầm, 1 mẩu gừng, bột canh, dầu ăn.
Cho đuôi bê vào nồi áp suất, trộn với bột canh hoặc muối vừa ăn, gừng đập dập. Sau đó cho gói thuốc bắc, củ sen đã làm sạch thái miếng vào cùng một ít dầu ăn. Cho nước nóng vào xâm xấp mặt nguyên liệu. Đậy vung, ninh trong 40 phút là được.
Chuẩn bị: 1 cái bắp cải, 1 nắm rau răm, muối, 1 củ cà rốt, hành lá, đường, ớt.
Chọn lá bắp cải có màu xanh, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ. Rau răm nhặt ngọn non, rửa sạch, thái nhỏ. Pha nước lọc với muối tinh, chút đường, vài lát ớt thái mỏng. Rửa và lau dụng cụ muối dưa thật khô. Xếp dưa vào hũ rồi cho nước muối vào, dùng vỉ tre gài bên trên rồi chặn vật nặng sau đó đậy thật kín nắp. Dưa muối 2 ngày là chua có thể ăn được.
Chúc các bạn thành công!
