Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Chả xương sông: 65.000đ
- Cá cơm rim lạc: 35.000đ
- Dưa cải muối: 10.000đ
- Canh rau chùm ngây nấu thịt băm: 25.000đ
Tổng: 135.000đ
Bữa cơm chiều cực ngon.
Chuẩn bị: 400g thịt lợn băm, một nắm lá xương sông rửa sạch, 1 củ hành khô, dầu ăn, hành lá xắt nhỏ, muối.
Trộn thịt băm với hành khô băm nhỏ, hành lá xắt nhỏ, một ít muối sau đó cuộn vào những chiếc lá xương sông. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho chả xương sông vào chiên chín là xong.
Chuẩn bị: 1 bó chùm ngây, 50g thịt băm, hành khô, muối, chút dầu ăn.
Phi thơm thịt với với hành khô rồi thêm nước nóng vào, đun sôi. Sau đó nêm muối vừa ăn, thả rau chùm ngây đã tuốt và rửa sạch vào, nấu cho đến khi rau chín thì tắt bếp.
Nguyên liệu: 150g cá cơm sữa, 50g lạc, vừng rang, hành lá, tỏi, ớt, mắm, đường, tương ớt, ớt tươi, dầu ăn.
Ngâm cá cơm 5-8 phút, rửa sạch, để ráo. Rang lạc chín, để nguội, bóc vỏ. Rang vừng. Cho đường vào chảo đun chảy có màu cánh gián thì thêm mắm, tương ớt, ớt tươi thái lát, nêm vừa miệng thành nước sốt. Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho cá vào chiên vàng. Thêm nước sốt, rim đến khi keo lại. Thêm lạc, vừng, hành lá, ớt tươi, đảo đều rồi tắt bếp.
Chúc các bạn thành công!
