Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Chả xương sông: 55.000đ

- Củ quả luộc: 35.000đ

- Dưa cải: 5.000đ

- Trứng xào hành tây: 15.000đ

Tổng: 110.000đ

Chuẩn bị: 300g thịt lợn băm, một nắm lá xương sông rửa sạch, 1 củ hành khô, dầu ăn, hành lá xắt nhỏ, muối.

Trộn thịt băm với hành khô băm nhỏ, hành lá xắt nhỏ, một ít muối sau đó cuộn vào những chiếc lá xương sông. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho chả xương sông vào chiên chín là xong.

Chuẩn bị: 1 củ cải, 1 cây súp lơ, 1 củ cà rốt, dầu ăn, chút muối.

Đun sôi nồi nước, thêm chút dầu ăn và xíu muối, cho cà rốt, củ cải, súp lơ đã sơ chế vào luộc chín trong khoảng 4-5 phút.

Chuẩn bị: - 500 cải bẹ - 2 củ hành tím - Một ít hành lá - Gia vị: 20g muối; 60g đường; 30ml giấm.

- Rửa sạch rau củ, thải rau cải thành miếng vừa ăn, thái lát mỏng hành tím và cắt hành lá thành từng đoạn khoảng 4cm.

- Phơi cải, hành tím và hành lá ngoài trời nắng 1 ngày để rau hơi héo lại. Cho 20g muối, 60g đường, 30ml giấm vào một lọ thủy tinh/nhựa sạch, đổ nước ấm (40 – 50độ C) vào khoảng 1/2 chiều cao lọ, khuấy đều cho tan muối và đường. Cho cải, hành tím và hành lá vào lọ, ngập hoàn toàn dưới nước. Đậy kín, bảo quản nơi khô mát khoảng 2 ngày, trước khi dùng. Dọn dưa cải muối chua ra dùng chung với cơm.

Chuẩn bị: 3 quả trứng, 1/2 củ hành tây, hành lá, nước mắm, dầu ăn.

Đập trứng ra bát, đánh đều với nước mắm vừa ăn. Hành tây bóc vỏ rửa sạch, thái miếng nhỏ. Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào xào khoảng 30 giây cho thơm sau đó đổ trứng vào. Khi trứng bắt đầu se lại thì đảo đều một lúc là chín. Rắc hành lá thái nhỏ là xong.