Hôm nay nấu gì: Cơm chiều ngon miệng, hấp dẫn

Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Bữa cơm này gồm các món: 

- Chả mực: 100.000đ

- Trứng chưng cà chua: 15.000đ

- Nộm gà xé phay: 50.000đ

- Canh cải thảo nấu nước xương: 25.000đ

Tổng: 190.000đ

Bữa tối siêu hấp dẫn.

Chuẩn bị: 250g chả mực, dầu ăn.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho chả mực vào chiên chín vàng, chả nở lên là được.

Chuẩn bị: 300g cải thảo, 200g xương cục, 1/2 củ cà rốt, muối, 1 củ hành khô.

Xương cục luộc sôi 3-4 phút rồi vớt ra rửa lại với nước ấm sau đó cho lại vào nồi, thêm củ hành khô đập dập, thêm nước ấm rồi ninh xương mềm. Sau đó cho cà rốt đã gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vào nấu vài phút, nêm muối vừa ăn sau đó cho cải thảo đã rửa sạch, cắt khúc vào. Nấu vài phút rau chín là xong.

Chuẩn bị: 1 cái ức gà, 2 quả dưa chuột ngâm và rửa sạch với nước muối, 1/2 củ hành tây, lạc rang, rau mùi, một mẩu cà rốt. Gia vị: nước mắm, đường, chanh, ớt, tỏi.

Ức gà rửa sạch, luộc chín, xé miếng. Sau đó cho vào bát dưa chuột đã cắt miếng, hành tây thái mỏng, cà rốt nạo sợi. Pha nước trộn nộm mắm, đường, chanh, ớt, tỏi sao cho vừa miệng. Đổ vào bát hỗn hợp, trộn đều. Sau đó cho lạc rang giã dối, rau mùi, khi ăn đảo đều là xong.

Chuẩn bị: 3 quả trứng - 2 quả cà chua cỡ nhỏ - 1 nhúm muối tiêu - ¼ chén dầu ăn; 1/8 muỗng cà phê đường; ½ muỗng cà phê muối; 1 nhánh hành lá thái nhỏ.

Trong một bát nhỏ, đập trứng vào rồi thêm muối tiêu. Đánh đều cho đến khi trứng sủi bọt nhỏ, có màu sáng vàng.

Cắt đôi cà chua, bỏ lõi, sau đó cắt thành các miếng nhỏ. Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó đổ trứng vào, chờ vài giây cho trứng hơi đông lại thì tắt lửa. Dùng đũa đảo trứng cho chứng vỡ thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho trứng ra bát, giữa lại dầu ăn trong chảo. Cho cà chua vào chảo, xào cho đến khi cà chua mềm. Đổ trứng vào, thêm muối, đường, hành lá, xào nhanh để các nguyên liệu hòa quyện rồi cho trứng chưng cà chua ra đĩa ăn cùng cơm nóng.

Chúc các bạn thành công!