Hôm nay nấu gì: Cơm ngon thế này ai nỡ chối từ

Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:

- Chả cá: 35.000đ

- Rau muống luộc: 10.000đ

- Mực nhồi thịt sốt mắm gừng sả ớt: 180.000đ

Tổng: 225.000đ

Bữa cơm tối hấp dẫn.

Chuẩn bị: 400g chả cá, dầu ăn.

Đun nóng dầu ăn, cho chả cá vào chiên chín vàng giòn là xong.

Chuẩn bị: 1 bó rau muống, 1 ít muối.

Đun sôi nồi nước, cho ít muối vào rồi thả rau muống vào luộc chín. Rau chín tới vớt rau. Lấy 2 ngọn rau muốn cuộn quanh cái đũa rồi xếp ra đĩa. Làm cho đến khi hết.

Nước rau muống luộc thả thêm vài quả sấu vào, đun 4-5 phút là sấu mềm. Nêm muối vừa ăn. Cho canh ra bát, dầm nát sấu là được canh chua ngon.

Chuẩn bị: 500g mực ống, 150g thịt xay, hành khô, hành lá, gừng, sá, ớt sừng, nước mắm, đường, dầu ăn.

Mực rửa và sơ chế sạch. Sau đó nhồi nhân thịt đã ướp với hành khô băm nhỏ, xíu muối vừa ăn. Bạn có thể dùng găm ghim phía đầu mực lại cho thịt không bị lòi ra. Đun nóng dầu ăn, cho mực nhồi vào chiên cho đến khi chín đều các mặt thì cho ra đĩa. (Bạn có thể hấp sơ mực nhồi thịt qua rồi chiên cho mực đỡ quắt). 

Hòa 4 thìa nước mắm có độ đạm thấp với 1 thìa đường, 3 thìa nước lọc. Cho hỗn hợp nnày lên đun sôi rồi giảm nhỏ lửa đun sôi liu riu cho nước hơi sệt lại thì cho gừng và sả đã phi thơm, ớt sừng băm nhỏ vào. Cho mực vào rim cùng, cho đến khi mực ngấm đều gia vị là được. Nhớ lúc rim thỉnh thoảng lật mực nhé cho nó ngấm đều.

Chúc các bạn thành công!