Hôm nay nấu gì: Cơm tối giản dị cho ngày hè

Tham khảo mâm cơm nhà chị Mộc Anh (TP HCM) để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:

- Thịt ba chỉ luộc: 60.000đ

- Canh khoai mỡ nấu xương: 35.000đ

- Trứng chiên: 25.000đ

- Đậu rồng: 10.000đ

Tổng: 130.000đ

Thực đơn bữa tối đậm chất miền Nam, đơn giản, ngon miệng.

Chuẩn bị: 400g thịt ba chỉ rửa sạch, vài lát gừng, một ít hành lá.

Cho thịt đã rửa vào nồi nước lạnh cùng vài lát gừng, vài cọng hành lá. Luộc cho nước sôi rồi hạ lửa, đun lăn tăn cho đến khi thịt chín tới thì vớt ra, để nguội bớt rồi thái miếng vừa ăn.

Chuẩn bị: 400g khoai mỡ, 200g xương cục, hành lá, hành khô, rau ngổ, muối, xíu dầu ăn.

Cho xương vào nồi, luộc sôi 2 phút rồi vớt ra rửa sạch với nước ấm. Cho xương vào nồi với nước ấm, ninh cho xương mềm với hành khô. Sau đó cho khoai mỡ đã gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vào. Nêm muối vừa ăn, nấu đến khi khoai chín mềm thì rắc hành lá, rau ngổ thái nhỏ vào là được.

Chuẩn bị: 4 quả trứng, hành lá, 1 quả cà chua, dầu ăn, muối/nước mắm vừa ăn.

Đập trứng ra bát, nêm chút muối vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cà chua bổ miếng vào đảo khoảng 1 phút thì đổ trứng vào, rắc hành lá, chiên cho đến khi trứng chín vàng đều các mặt là xong.

Chúc các bạn thành công!