Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa ăn nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:

- Bò sốt tiêu đen: 100.000đ

- Canh rau cải thịt bò: 25.000đ

- Khoai môn viên chiên xù: 25.000đ

- Phồng tôm: 10.000đ

Tổng: 160.000đ

Chuẩn bị: 250g thăn bò, 1 củ hành tây, ớt ngọt mỗi màu 1 quả, hạt tiêu đen, tiêu xanh, một ít bột mì, gia vị.

Thăn bò thái mỏng ngang thớ rồi dùng búa đập nhẹ cho khỏi dai sau đó ướp với một ít bột mì, bột nêm, chút muối, dầu ăn trong 20 phút. Trộn nước tương, dầu hào, nước lọc, hạt tiêu, đường vừa đủ để làm nước sốt tiêu đen.

Xào ớt chuông và hành tây thái miếng to cho chín tới rồi để ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, phi thơm tỏi và gừng băm, cho thịt bò vào xào chín tái rồi cho ra đĩa. Lấy chảo đó, đổ sốt tiêu đen vào đun sôi thì thả thịt bò vào, đảo 2 phút là tắt bếp. Rắc thêm tiêu đen và tiêu xanh. Đổ ớt chuông, hành tây đã xào vào, rồi cho ra đĩa.

Chuẩn bị: 300g rau cải, 30g thịt bò (lấy một ít của món số 1), dầu ăn, gừng, muối.

Đun sôi một nồi nước, nêm chút dầu ăn và muối, cùng một mẩu gừng đập dập vào. Sau đó thả rau cải ngọt vào, nấu khoảng 3 phút thì thả một ít thịt bò vào, nấu thêm hơn 1 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa miệng là xong.

Chuẩn bị: 700g khoai môn, bột chiên xù, dầu ăn.

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng nhỏ rồi hấp chín, tán nhuyễn, trộn với ít đường. Vo khoai môn thành các viên tròn, lăn từng viên qua bột chiên xù rồi cho vào chảo dầu nóng chiên cho giòn mặt ngoài là xong.

Chúc các bạn thành công!