Mùa hè là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những quả đào tươi ngon. Đào được bày bán khắp nơi, từ chợ dân sinh đến các siêu thị lớn, với đủ loại và kích cỡ khác nhau. Tuy nhiên, không phải quả nào nhìn đẹp mắt cũng đảm bảo sẽ ngọt và mọng nước. Làm sao để chọn được quả đào thật ngon, không bị sượng hay nhạt vị? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ những mẹo đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả để giúp bạn dễ dàng nhận biết và lựa chọn những quả đào chất lượng nhất.
Theo những người có kinh nghiệm mua đào, khi mua nên quan sát hai phần: phần chóp và phần cuống của quả.
Quan sát phần chóp quả đào
Nhìn vào phần chóp có thể biết đào đã chín chưa. Lúc đào mới hình thành trên cây, phần đầu sẽ nhọn. Theo thời gian, đào lớn dần, vỏ chuyển từ xanh sang đỏ, đầu quả cũng dần từ nhọn sang tròn. Khi chín hoàn toàn, phần đầu sẽ lõm xuống.
Vì thế, nếu thấy phần đầu vẫn nhọn thì nghĩa là đào còn xanh, độ ngọt chưa cao. Ngược lại, nếu đầu tròn hoặc lõm vào thì đó là quả đào đã chín kỹ, rất ngọt.
Quan sát phần cuống, chỗ gắn với cành đào
Quan sát phần này, bạn có thể biết được độ ngọt cũng như độ tươi của quả. Nếu cuống còn xanh, đào vẫn tươi. Nếu cuống đã khô thì có nghĩa là quả đã hái được một thời gian.
Ngoài ra, phần đáy quả đào khi chín cũng sẽ lõm xuống. Lõm càng sâu thì độ chín và độ ngọt càng cao. Nếu chỗ này chỉ hơi lõm hoặc vẫn phẳng thì có thể quả còn non. Màu sắc ở phần này cũng rất quan trọng: Nếu có màu trắng hồng hoặc đỏ hồng là dấu hiệu đào đã chín kỹ. Ngược lại, nếu còn màu xanh thì đừng nên mua vì vẫn chưa chín.
Ngoài ra, bạn có thể áp dụng thêm vài mẹo nhỏ:
- Hai quả đào kích thước bằng nhau, hãy chọn quả nặng hơn vì nó sẽ mọng nước hơn.
- Cầm lên ngửi thử: Nếu có mùi thơm đặc trưng của đào, nghĩa là quả đã chín. Nếu mùi còn xanh thì chưa chín hẳn.
Nhiều người nghĩ nên chọn quả có màu đỏ, nhưng ngày nay, màu sắc có thể bị làm giả. Một số người trồng đào có thể phun thuốc nhuộm để vỏ lên màu đỏ sớm, nên không thể chỉ dựa vào màu sắc để chọn. Vì ta không có "mắt nhìn xuyên", nên không thể biết được đó là màu tự nhiên hay nhân tạo.
Cách chắc chắn nhất vẫn là nếm thử. Ở các quầy bán trái cây, bạn hoàn toàn có thể đề nghị chủ quầy: “Cho tôi nếm thử quả này được không?”, Thường người bán sẽ cắt sẵn một hai quả cho khách thử vì cả đống đào đều từ cùng một vườn, độ chín cũng tương đương nhau. Nếu bạn thử thấy ngon thì hãy chọn mua. Còn nếu chủ quầy không cho thử, bạn cũng có thể mua trước một quả, ăn thử rồi hãy quyết định mua thêm. Dù sao thì, nếu không ngon, cũng chỉ mất tiền một quả.
