Không phải ai cũng tìm thấy niềm vui trong căn bếp, nơi với nhiều người chỉ là góc nhỏ của trách nhiệm thường ngày. Nhưng với chị Phương Mai (36 tuổi, Hà Nội), bếp không chỉ là nơi nấu nướng mà còn là nơi giữ gìn yêu thương, nuôi dưỡng hạnh phúc gia đình mỗi ngày. Lớn lên cùng tiếng bát đũa lách cách, mùi cơm chín thơm lừng từ bếp mẹ, chị dần hình thành tình yêu với việc nấu ăn một cách tự nhiên, không cần lý do. Đến khi trở thành người vợ, người mẹ, chị vẫn giữ trọn thói quen ấy, sự kiên trì, chỉn chu, nhẹ nhàng mà đầy ấm áp. Với chị, mỗi bữa cơm không đơn thuần để no, mà là cách lặng lẽ vun đắp hạnh phúc, là thời gian kết nối những người thương yêu trong gia đình sau một ngày dài bận rộn.
Với nhiều người, vào bếp mỗi ngày được coi là trách nhiệm chăm sóc gia đình, con cái hoặc với chính bản thân mình. Thế nhưng, với chị Phương Mai thì khác, chị nấu ăn mỗi ngày không chỉ vì nghĩa vụ mà còn bởi mình vô cùng đam mê ẩm thực, yêu bếp, mong muốn tạo ra được những bữa cơm hấp dẫn bằng bàn tay của mình.
Chị tâm sự, người đã đưa chị đến với tình yêu lớn này chính là mẹ. Bà là người phụ nữ của gia đình, luôn nấu những bữa cơm ngon lành và đầy ấm áp. Có lẽ những hình ảnh giản dị, gần gũi của mẹ mỗi khi bà vào bếp đã đi theo chị suốt cả tuổi thơ, rồi gói ghém đam mê nấu nướng lớn dần lên trong chị. Để đến giờ, khi có gia đình riêng, chị giống như một hình ảnh phản chiếu của mẹ, yêu bếp, nấu ăn rất ngon, chỉn chu từng ngon rau, đĩa thịt.
Hiện tại, mỗi bữa chị thường nấu cho 2 vợ chồng và 2 con nhỏ thưởng thức. Chị cho biết, vì mình nấu quen tay nên mỗi bữa vào bếp không mất quá nhiều thời gian. 9X cũng không lên chi chi phí nhưng giá dao động trung bình mỗi bữa từ 100-300 nghìn đồng.
Để có được một bữa cơm ngon, đủ chất cho gia đình, chị Mai luôn ưu tiên các nguyên liệu tươi, sạch, đảm bảo đủ dinh dưỡng. “Các món ăn mình nấu luôn có tiêu chí ngon nhưng không quá đắt và được cân đối giá cả hợp lý”, chị cho biết.
Không chỉ để ý đến chất lượng thực phẩm, sau khi nấu xong, bà mẹ 2 con còn luôn sắp xếp mâm cơm vô cùng gọn gàng, đẹp mắt. Được biết đây là thói quen và cũng là niềm vui của chị. Với chị, bữa ăn không chỉ ngon miệng mà phải còn đẹp mắt nữa.
Chẳng thế mà khi ngắm các bữa cơm chị nấu, hội chị em mê bếp cũng phải trầm trồ, “sao giống nhà hàng vậy”. Quả thật, chỉ nhìn cách chị bày biện, bố trí món ăn cũng đủ thấy 9X chỉn chu, tinh tế cỡ nào. Sự so sánh cách bài trí mâm cơm của chị với nhiều nhà hàng cũng không hề nói quá.
Mặc dù theo trường phái duy mỹ nhưng điều chị Mai vẫn quan tâm nhất mỗi lần vào bếp đó là khẩu vị của chồng, con. Chị luôn để ý và nắm bắt được ông xã thích ăn gì, khẩu vị ra sao, các con mê món gì. Chính vì thế, mâm cơm nhà sẽ có món hơi cay một chút, có món lại thanh đạm hơn. 9X tâm sự, mình luôn lắng nghe những nhận xét của cả nhà từ những bữa trước để điều chính vào bữa sau, sao cho các mâm cơm ngày càng hoàn thiện, hợp ý gia đình.
Thích nấu ăn và cũng chịu khó đổi mới, nên ít khi chị Mai để cả nhà ăn đi ăn lại vài món quen thuộc. Chị rất chăm chỉ đổi món, lúc thì nấu bún, miến, phở, lúc là bữa cơm truyền thống. Hoặc đôi khi chị cũng làm món Âu cho cả nhà lạ miệng, thêm những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và thú vị hơn.
Chẳng thế mà khi thưởng thức cơm chị nấu, mọi người đều khen “đậm đà, dễ ăn”. Con chị thì hay nhận xét “Con thích ăn cơm mẹ nấu, cơm mẹ nấu là ngon nhất” . Có lẽ những điều giản dị này đã trở thành một trong những động lực để chị chăm vào bếp mỗi ngày.
Với chị Phương Mai, bữa cơm gia đình chính là một sợi dây kết nối tình cảm, mà khoảnh khắc bình yên nhất mỗi ngày. 9X luôn muốn giữ thói quen này thật lâu, cho mình và cho cả các con sau này nữa.
“Khoảnh khắc mình tâm đắc nhất sau mỗi lần nấu ăn là được nhìn thấy các thành viên trong gia đình quây quần bên mâm cơm, thưởng thức những món ăn ngon lành vừa trò chuyện cùng nhau. Cảm giác như mình đã góp một phần nào đó mang lại sự bình yên, gắn kết giữa các thành viên trong nhà qua những bữa cơm mình nấu”, chị chia sẻ.
9X còn cho biết, ngoài việc yêu bếp thì bản thân còn thích chụp ảnh, hoặc đi du lịch khám phá văn hoá ẩm thực. Chị vẫn luôn tò mò với thế giới bên ngoài, và thích ghi lại những điều đẹp đẽ qua hình ảnh.
Nhiều người hỏi sau này chị có muốn mở nhà hàng ăn không, bà mẹ 2 con vui vẻ cho biết bản thân chưa từng nghĩ xa đến thế bởi với chị, nấu ăn hiện tại vẫn là một niềm vui giản dị mỗi ngày. “Nhưng nếu sau này có cơ hội hoặc ai đó cần mình chia sẻ, chắc chắn mình cũng rất sẵn lòng”, 9X nói.
