Món chay có gì lạ?
 |
| Quán ăn chay. |
Cơm chay kiểu… Tây
Khu vực "Tây ba lô" Phạm Ngũ Lão, Bùi Viện (TP HCM) có đến 4, 5 tiệm cơm chay chế biến theo kiểu món ăn nước ngoài để phục vụ nhu cầu của khách Tây. Muốn ăn mì Ý spaghetti, mì ống, pizza… có thể đến quán Bồ Đề, Bồ Đề 2, Thiền Zen. Bánh pizza được chế biến thành nhiều kiểu như pizza rau quả, pizza theo kiểu Hawaii, pizza olive… giá 15-20 nghìn đồng/phần.
Các món chay Ấn Độ cũng phổ biến trong khu vực này như cà ri Ấn Độ, món Chatni, Sumkim soup được chế biến từ rau củ và nước dừa.
Món cơm tay cầm được chế biến khá đặc biệt với cơm trộn sữa, dừa, rau quả tạo thành một món ăn khá thơm, ngon, béo ngọt… Giá chỉ 12.000 đồng/phần.
Ngoài ra, ở các tiệm này còn có gần đủ các món chay Việt Nam, chế biến khá cầu kỳ, trang trí đẹp mắt nên cũng kích thích khẩu vị của thực khách.
Cơm chay gia đình
Đây là những món ăn thuần túy thường gặp trong gia đình.
Quán cơm chay Giác Duyên đầu năm thường xuyên có các món khai vị dân dã như mít non trộn hay mít luộc, gỏi hoa chuối, cà nướng, thịt nấu đông, tôm hấp… giá chỉ 3.000-5.000 đồng/phần.
Gần đây tiệm cơm chay Thuyền Viên có thêm một số món dễ ăn, thích hợp cho khách đi theo từng nhóm nhỏ. Ví dụ như lẩu chay gồm các loại rau, đậu phụ, nấm rơm, cá viên, tôm viên… Một lẩu có thể ăn 2-4 người. Món lẩu mắm ở Thuyền Viên cũng là món ăn được ưa chuộng vì tạo được khẩu vị lạ, giá khoảng 20-30 nghìn đồng/lẩu, các món thông thường khác, giá 7-15 nghìn đồng/phần.
Tiệm cơm chay 54 Trương Quyền, khách có thể thưởng thức các món hủ tiếu, bún chay trong buổi điểm tâm sáng và các món cơm chay trưa, chiều. Giá ở đây khá rẻ, trung bình 5.000 đồng/phần.
Tiệm Định Ý có thực đơn khá dồi dào gồm gần 100 các món xào, luộc, rán, hấp, canh… Giá ở
đây cao hơn một chút khác nhưng thức ăn ngon, chế biến hợp vệ sinh, phong cách phục vụ lịch sự. Buffet chayMột vài nhà hàng khách sạn cũng tổ chức định kỳ tiệc chay trong tháng để phục vụ thực khách. Nhà hàng Vân Cảnh thuộc cụm khách sạn Quê Hương sẽ tổ chức tiệc buffet chay từ 6-8/2 (14, 15, 16 âm lịch) với thực đơn đặc biệt giá 60.000 đồng/khách bao gồm một phần đồ uống bất kỳ.
(Theo Sài Gòn Tiếp Thị, số 298).
